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#137 矢場町・栄:栄ミナミで人気のお洒落カフェ『MAISON YWE(メゾンイー)』ヘルシーランチ&絶品デザート

栄ミナミの人気カフェ「MAISON YWE」 ナディアパークの西側にある栄ミナミで人気のカフェ「MAISON YWE(メゾン・イー)」。 栄・矢場町界隈にあるカフェの中でも特に人気なカフェで、感度の高い女性で賑わっているお店。 人気の秘密は、お洒落な店内と美味しいカフェメニュー、そして管理栄養士が監修した本格的なフードメニュー! ドリンクを始め、フードメニューやデザートまで、どれも本格的な味わい。 食事に栄養バランスのとれた健康的なメニューを頂いた後に美味しいドリンクと看板メニューのチーズケーキを始め、プ ...

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イベント お出かけ・旅行 ライフスタイル 近場(東海地区)

#136 津島:こだわり農家の新鮮野菜『アサイチBARN SESSION(バーン セッション)』野菜と共に過ごす@OVERCOFFEE(オーバーコーヒー )

アサイチBARN SESSION@OVERCOFFEE 毎月第2日曜の朝、津島の「OVERCOFFEE(オーバーコーヒー )」の軒先きで、こだわりの新鮮な野菜が買えるマーケット「アサイチBARN SESSION」が開かれる。 尾張西部の若手農業者が集まり、新鮮でチョット変わった野菜を運んできてくれるイベントだ。 そんな強いこだわりと個性溢れた愛知西部の農産物直売チーム「BARN SESSION」。 野菜はスタンダードなものの他に、様々な形、色、食味、大きさのものがある。栽培方法や収穫時期、方法によっても多 ...

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#135 東別院・橘:熟タルトの店『アトリエ ブリコ(atelier brico)』熟成させた果実と無添加のお菓子

熟タルトが人気の「アトリエブリコ」 名古屋・大須で人気の「珈琲ぶりこ」や「ばーぐ屋ぶりこ」の姉妹店「熟タルトの店atelier brico」。 無添加な素材にこだわって手間暇かけて作る絶品タルトで人気のアトリエブリコは、2018年5月に中区・橘でオープンした隠れ家風なお店。 伏見通りの古渡町の交差点の北側にあり、表通りに面しているものの、知らずに歩いていると通り過ぎてしまいそうな雰囲気。 しかし、そんな隠れ家感がありながらも、人気の熟タルトは夕方には売り切れてしまうことがあるほどなのだとか。 お店の雰囲気 ...

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#134 東別院・大須:名古屋の人気隠れ家カレー『Bar ka na ta(バーカナタ)』絶品の本格スパイスカレー!

本格スパイスカレーの隠れた名店 東別院駅から徒歩10分ほどの中区・橘にある「Bar Ka na ta」。 多くのカレーマニアが絶賛する本格派スパイスカレーが食べれるお店。 Barでありながら、ランチタイムと飲んだ後の締めの本格スパイスカレーが美味しいと評判で、最近ではBarとして以上にカレー屋さんとしての存在感のが大きいイメージ。 店内の様子 店内はバーのため、落ち着いた雰囲気が漂うお洒落な空間。 食べログより 4人テーブルが2つ、カウンター席が6席ほど。席はとってもゆったりしており、1人で来店しても全然 ...

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#133 今池:本格コーヒーと絶品トースト『SUIDOMICHI coffee(スイドウミチコーヒー)』白・無垢ベースのお洒落なカフェで味わう本物の味

自家製パンとスペシャリティコーヒーのカフェ 2018年5月にオープン以来、すぐさま名古屋の人気カフェの1つとして話題となった「SUIDOMICHI coffee」。 オーナーが1人で切り盛りしているとは思えない、クオリティの高い自家製パンやケーキと、オーナーこだわりのスペシャルティコーヒーが人気のお店だ。 今池駅2番出口から徒歩1,2分と好立地にありアクセスの良さも最高です。 SUIDOMICHI coffeeとは 今池から池下方面に1km以上に渡り桜並木が続く”水道みち緑道”。この桜並木を眺めることがで ...

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お出かけ・旅行 遠出(東海地区外)

#131 滋賀・琵琶湖:続編『セトレマリーナびわ湖』滋賀の恵みを楽しむ“ディナー”と“朝食”!ナゴヒト冬旅行Part.2

ナゴヒト冬旅行Part.2「セトレマリーナびわ湖」”食事編”! ナゴヒト冬旅行Part.1でセトレマリーナびわ湖の施設やお部屋を紹介しましたが、今回は”食事編”。 無料で付いてくる朝食と、プラス料金で申し込めるディナーをご紹介! 部屋で楽しむ朝食 ホテルの朝食と言えばビュッフェ形式のものも多い中、セトレマリーナでは滋賀県産のこだわり素材を使用したリッチな朝食がお部屋で楽しめるスタイルになっている。 地元滋賀県産の食材”滋賀のめぐみ”が紹介されている。 古株牧場直送の牛乳、びわ湖近辺で無農薬野菜・有機野菜を ...

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お出かけ・旅行 遠出(東海地区外)

#130 滋賀・琵琶湖:モダン&リゾート『セトレマリーナびわ湖』滋賀の恵みを楽しむ“贅沢な空間”と“癒しのひととき”!ナゴヒト冬旅行Part.1

琵琶湖岬のコンセプトホテル「セトレマリーナびわ湖」 琵琶湖と比良の山並みに抱かれた、客室14部屋のリゾートホテル「セトレマリーナびわ湖」。 滋賀の自然の恵みを生かした「とっておきの食」と「こだわりの部屋」で、スロー&リュクスな1日を過ごすことができ、都会の喧騒を離れた、静かで穏やかな時を過ごすのにピッタリのホテルだ。 旅行先をホテルから決めてみた! 1泊2日の旅行へ行こう!となり、普段なら旅行先を決めて宿を予約するのだが・・・ 今回は、泊まってみたいホテルを探してから行き先を決める!というホテルありきの旅 ...

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#129 港区役所・ららぽーと:蔦屋書店内でモーニング!『adedge(アデッジ)』コーヒー好きへの選べるモーニング

スペシャリティコーヒーを楽しむ「adedge(アデッジ)」 2018年にオープンにしたららぽーと内の蔦屋書店。 その別館の一角、1階にあるスペシャリティコーヒーを楽しめるカフェ「adedge(アデッジ)」は、伏見にあるスペシャリティコーヒーで有名な「MITTS COFFEE STAND」の姉妹店。 おいしいコーヒーの他にも、同じく姉妹店の「TO GO Kurumamichi」のマフィンや、ボリューム満点のソフトクリームが人気のお店だ。 店内の様子 蔦屋書店の中にあり、天井の広い空間が広がっていて居心地はと ...

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#128 国際センター:名古屋のグルメバーガー『ザ コーナー ハンバーガー&サルーン(THE CORNER)』那古野の人気店!

行列必須の人気ハンバーガー店 西区・那古野にある本格的なアメリカンバーガーで人気のハンバーガー店「ザ コーナー ハンバーガー&サルーン」。食べログ・ハンバーガー部門で百名店に2年連続選ばれる超人気店。 そんな人気のお店の名前の由来は“円頓寺本町の街角にあり、英語で酒場を意味するサルーンを合わせたもの”なのだとか。 ニューヨークでハンバーガーを食べ歩いた「バーガーマン」がこだわって作る本場アメリカのハンバーガーが楽しめるとあって、週末には行列が絶えないほどの人気ぶり。 THE CORNERのハンバーガーとは ...

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#127 久屋大通・泉:名古屋で人気のインドカレー『ムガルパレス(MUGAL PALACE)』本格インドカレーと種類豊富のナンを楽しもう

インド料理屋「ムガルパレス」 久屋大通駅1A出口から北東にある裏路地を歩いた先にあるインド料理店「ムガルパレス」。 エスニックな雰囲気漂う店内でインド人シェフによる本格インド料理が楽しむことができる人気のインド料理店。 名古屋市内に3店舗お店を構えており、泉にある1号店の他に、鶴舞に2号店、名古屋駅に3号店がある。 入り口を入るとエスニック感満載の店内で、異国の雰囲気を楽しむことができる作りになっている。 4人掛けのテーブル席が多く、全部で約60席ほどある店内はとても広々とした空間で、周りを気にせずゆった ...

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#135 東別院・橘:熟タルトの店『アトリエ ブリコ(atelier brico)』熟成させた果実と無添加のお菓子

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熟タルトが人気の「アトリエブリコ」

名古屋・大須で人気の「珈琲ぶりこ」や「ばーぐ屋ぶりこ」の姉妹店「熟タルトの店atelier brico」。

無添加な素材にこだわって手間暇かけて作る絶品タルトで人気のアトリエブリコは、2018年5月に中区・橘でオープンした隠れ家風なお店。

伏見通りの古渡町の交差点の北側にあり、表通りに面しているものの、知らずに歩いていると通り過ぎてしまいそうな雰囲気。

しかし、そんな隠れ家感がありながらも、人気の熟タルトは夕方には売り切れてしまうことがあるほどなのだとか。

お店の雰囲気

国道19号線沿いにありながら、自然溢れる小道と可愛らしい木製の店看板が出迎えてくれる。

その小道の向こうにある白い建物がお店。

2つある白い建物の手前左側がお店の入り口です。

入り口の扉には営業日カレンダーが貼ってある。

扉を開けて一歩中に入ると、コンパクトでとっても可愛らしい雰囲気のお店!

左側には熟タルトの商品案内や見本が置いてあり、右手にはお店特製のグラノーラが置いてある。

テーブルの下には書籍やドライフラワーなどが置いてあったり、アート感ある雰囲気で、雑貨やインテリアが好きな方にオススメな空間。

タルトの見本もとってもお洒落に飾られています。

熟タルトとグラノーラ

こだわりのタルトはどれも丁寧に紹介されています。

そんなタルトの紹介の横にあったアトリエブリコさんの想いもご紹介。

atelier bricoより

「”熟タルト”とは、私たちがつくった造語です。
熟=時間や手間をかける、完熟した素材、熟成した素材、で出来たタルトです。
熟された素材を時間や手間をかけて旨味や香りを引き出したり、充分に生地をねかせたり。
そんなお菓子を作っていきます。」

強いこだわりと素敵な想いで作られるお菓子は、見るからに美味しそう。

今回テイクアウトしたのはこの4つ!

・ブルーベリー 〜アールグレイとデザートワイン〜

完熟ブルーベリーとフランス産無添加プルーンをアイスワインで漬け込んだ贅沢コンポートと、茶葉をたっぷり使用したアールグレイのダマンドで完成させた熟タルト。

見た目もとっても綺麗で、店員さんイチオシってこともあって即決!

お皿に乗せるとこんな感じ。

そして中を割ってみると・・・

中からブルーベリーのコンポートがぎっしり!とっても良い香りのアールグレイのダマンドとの相性も抜群で、上に乗っている砕いたピスタチオのアクセントもいい感じ。本当に美味しい逸品!

・燻製紅茶とプラリネチョコ〜季節限定〜

中国・福建省武夷山(ぶいざん)のふもと「星村」で生産される、松の薪で燻製した紅茶「正山小種(ラプサンスーチョン)」。

そんな独特の燻製香を持つ紅茶とミルクチョコを合わせたダマンド生地とプラリネガナッシュを包んだ熟タルト。

割ってみると中はこんな感じ。先ほどのブルーベリーと違って、ずっしりと重厚感ある作り。

一口食べると、燻製の香りが鼻に抜けて、燻製紅茶の香りで満たされる!けど、その後にプラリネガナッシュの甘みをしっかり感じるので、とっても独特な味だけどクセになる!

燻製が好きな方にはぜひ一度試してもらいたいタルト。

・ラムレーズン〜季節限定〜

ラム酒で3ヶ月以上漬け込んだ無添加レーズンをコクのあるクリームに仕上げて詰め込んでいる。ダマンド生地とクリームにそれぞれ違う種類のラム酒を加えて仕上げてあり、ふわっと広がる香りを愉しめる大人向けの熟タルト。

ホットミルク・ホットワイン・珈琲と相性が良いラムレーズンタルト。

これだけ写真を撮り忘れてしまったけど・・・とっても香り豊かなラムレーズンとクリームに、ラム酒香るダマンドも風味豊かで美味しかった!

・焙じ茶とチーズ〜熟成酒粕と共に〜

半年以上熟成させた酒粕を加えたチーズクリームを芳醇な焙じ茶ダマンドで包んだ熟タルト。

上のクリームは焙じ茶の白あん。オレンジピールと焙じ茶がお洒落に飾られてる。

中は熟成酒粕入りのチーズクリーム。芳醇なクリームは口当たり良いコクのある味わいでとっても美味しい!

焙じ茶とチーズという”和と洋”が融合したタルトだが、違和感なく見事に混ざり合っていてとっても面白い味でした。

この他にも気になるタルトが色々あるので、また今度試してみたいと思います。

・グラノーラ

様々なフレーバーが並ぶatelier brico自家製のグラノーラ。

50gの小さい袋と150gの大きい袋の2種類があり、写真の小倉トーストとアールグレイの他にも抹茶、ほうじ茶、オリジナル、UMAMI、旬のフルーツの7種類のフレーバーから選べる。

atelier bricoより

惜しまれながらも閉店してしまった「BRICOLAGE」でも販売していたグラノーラ。ここのオープンに合わせて種類を7種類に増やし、パッケージもリニューアルしたのだとか。

手間暇かけて作る丁寧なお菓子

お値段はややお高めな熟タルト。しかし、無添加で上質な素材を厳選し、タルト一つ一つも手間暇かけて丁寧に作られていることがしっかり伝わってくる味でした。

旬の食材を使用し、余分な甘みは加えず、果物本来の甘みを追熟させて作り出すほどの手の込みよう。

人気のタルトは早くに売り切れてしまうこともあるみたいなので、どうしても食べたい方は店頭にて予約・取り置きをお願いすることも可能なのだとか。

自分へのご褒美・少し洒落た手土産などにピッタリの熟タルト!ぜひお試しください。

 

熟タルトの店atelier brico(アトリエ ブリコ)

住所:名古屋市中区橘2-1-24-2
営業時間:11:00~16:00
定休日:木曜日+月2日不定休
WEB:Facebookページを見る食べログを見る

営業時間・定休日などは変更する可能性もあるので、公式ページ等で確認してみてください。

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