名古屋歩き 食べる・お茶する

#170 栄・久屋大通:名古屋に上陸した『Fab Cafe Nagoya(ファブカフェ)』の魅力@RAYARD Hisaya-odori Park

FabCafeとは 名古屋・栄の新名所「RAYARD Hisaya-odori Park(久屋大通パーク)」。テレビ塔下に広がる全長およそ1kmほどの公園が再開発され、公園の新しい価値を提供すべく魅力的な空間とショップ・レストランがオープン。 その中でも個人的に楽しみにしていたお店「FabCafe Nagoya」は、2012年に渋谷にオープンして以来、現在世界8カ国と11拠点にグローバル展開している「FABrication(ものづくり)」と「FABulous(愉快な・素晴らしい)」をコンセプトにした、カフ ...

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#169 池下・覚王山:絶品のパン屋『製パン 雅』グルメな人も納得する名古屋の名店

製パン 雅とは 2018年10月にオープンした千種区日進通にあるパン屋『製パン 雅』。 軽井沢の有名な「ベーカリー&レストラン 沢村」でおよそ7年間修行を積んだパン職人がオープンしたお店。 沢村のレシピをオリジナルにアレンジして作られるパンはどれも絶品なモノばかり! こじんまりとしたお店ながら、店内にはズラリとパンが並んでおり、来る者を魅了します。 お店の雰囲気 落ち着いた雰囲気の外観は、高級住宅街の景観に溶け込んだ雰囲気。 中に入ると、おいしそうなパンの匂いが漂うこじんまりとしたお店で、ショーケースには ...

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#168 矢場町:注目必須のコーヒースタンド『doubletall into cafe(ダブルトールイントゥカフェ)』名古屋の老舗カフェ2号店!

doubletall into cafeとは 2020年9月1日、名古屋の人気老舗カフェ「doubletall cafe nagoya」の2号店『doubletall into cafe』が矢場町にオープン! 注目必須の2号店は、若宮大通り沿い、矢場町交差点からすぐの場所。交差点の角にあるフレッシュネスバーガーの隣です。 こだわりのコーヒーはそのままに、ダブルトールカフェの味を手軽に楽しめるコーヒースタンド形式のお店は、日本最古のバリスタと呼ばれる近藤マスターが、自身のコーヒーへの想いを詰め込んだ新しいカ ...

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#167 上前津・矢場町:名古屋の老舗カフェ『double tall cafe(ダブルトールカフェ名古屋)』洗練された空間と素材にこだわったメニュー

double tall cafeとは 1994年に八事の山の手通りにオープンした「double tall cafe」。 空輸してアメリカから取り寄せていた自慢のコーヒー豆と、日本最古のバリスタと呼ばれるマスターが淹れるコーヒーを求め、本物志向の人に人気を博した先進的なお店。 その後、東京に店舗を展開していきながら「double tall cafe」は成長を続けるが、名古屋店は閉店となる。 しかし、時を経て「double tall cafe名古屋」の顧客がオーナーとなり2017年11月に上前津で再オープンを ...

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#166 本山:『ボニュ(bonnieu)』トレズ本山で味わう上質な素材のバスクチーズケーキとハーブティー

ボニュ(bonnieu) 2020年6月20日にオープンした『XIII(トレズ)』の3階にあるカフェ『ボニュ(bonnieu)』。 本山駅から徒歩3分ほどの場所でアクセスも便利な場所。 水や空気が綺麗な豊田市小原の山間部にアトリエを構えており、そこで出来る限り国産、無農薬、有機、旬の材料を用いて作られるケーキが自慢のお店。 「Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris」で修行したオーナーが都内での勤務を経て、この地で独立したという確かな技術も人気の秘密。 元々「bonnieux」という店 ...

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近場(東海地区) 食べる・お茶する

#165 豊田市・西町:『EAST ENDERS COFFEE(イーストエンダーズコーヒー)』週末限定カフェで楽しめる本格派コーヒーとカフェラテ

週末限定カフェ「EAST ENDERS COFFEE」 鶴舞線(名鉄豊田線)の終点駅でもある豊田市駅から徒歩4分の場所に2020年5月2日に新しくオープンした「EAST ENDERS COFFEE」。 豊田市駅前参合館内にあったシェアコーヒースタンド「B&C space」でコーヒーを淹れていた店主が独立してオープンしたお店だ。 「EAST ENDERS COFFEE」という店名は”東の端のコーヒー屋”を意味し、名古屋から鶴舞線で東端にある豊田市と、世界の東端にある日本から、新たな文化を発信していきたい。と ...

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#164 熱田・伝馬町:『喫茶space(スペース)』これぞ名古屋の喫茶店!新しさと文化が融合された新名所

喫茶spaceという喫茶店 名古屋の文化でもある喫茶店。 街のいたる所に昔ながらの喫茶店が点在しており、若い人からお年寄りまで、幅広い世代に愛されながら受け入れられている。 そんな喫茶店の1つであった「珈琲あいざわ」が32年の歴史に幕を閉じると同時に、2020年6月8日に「喫茶space」がその場所に新たにオープンした。 伝馬町駅から徒歩5分ほどの場所にある、マンションの1階にあるお店。 マンションの手前にあるお店の看板。 お洒落なお店のロゴは"年数を経ても飽きず、普遍的で長く愛されるお店"にしたいという ...

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#163 今池・吹上:ステキ空間カフェ『Hapuna Coffee(ハプナコーヒー)』スペシャルティコーヒーとパンを楽しもう!

スペシャルティコーヒーが楽しめるカフェ『Hapuna Coffee』 2020年5月にNew Openした『Hapuna Coffee(ハプナコーヒー)』。 今池駅から徒歩5分の場所に位置し、浅煎りのスペシャルティコーヒーをメインとした本格的なコーヒーが楽しめるお店。 名古屋の有名店「TRUNK COFFEE」でコーヒーを淹れていたバリスタが独立したお店で、ドリップとエスプレッソ両方を堪能できる。 また、千種区日進通にある人気のベーカリー「製パン 雅」のパンと焼き菓子を楽しむことができるのも嬉しいポイント ...

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#162 金山・東別院:PORK STAND 3PIG(スリーピッグ)で味わうこだわりの絶品ローストポーク丼と豚角煮丼!

PORK STAND 3 PIGとは 金山駅から東に行った先、オープンと同時に行列ができるほど話題のお店『PORK STAND 3 PIG(スリーピッグ)』が2020年2月2日にNEW OPEN! 3pigは養豚農家、お肉屋、割烹屋の3人の三代目から生まれたお店。 「生産・加工・料理」全ての工程において3人の各プロフェッショナル達が協同することで生まれたとあって、おいしさがたっぷり詰め込まれた、ここでしか味わうことのできない味わいに仕上がっている。 提供される豚肉は、インスタグラムで生産工程を公開しており ...

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#160 千種区・吹上:日本茶専門店『ヤタガラス(YATAGARASU)』本格派な和カフェで味わう煎茶とアフォガート

本格的な日本茶カフェ「YATAGARASU」 2019年5月13日、吹上駅から徒歩8分の場所に本格日本茶カフェ「YATAGARASU(ヤタガラス)」がオープン! 京都にある宇治茶の郷”和束(わづか)の茶畑”にあるお茶農家から直接仕入れた、本格的な煎茶・抹茶・ほうじ茶が楽しめる和カフェ。 オーダーが入ってから丁寧に抽出する煎茶を始め、濃厚な抹茶やほうじ茶を使用したラテやアフォガートなど、日本茶好きにはたまらないメニューが詰まった素敵なお店! 店内の雰囲気 こじんまりとした店内は、カウンター3席と、テーブル席 ...

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#160 千種区・吹上:日本茶専門店『ヤタガラス(YATAGARASU)』本格派な和カフェで味わう煎茶とアフォガート

本格的な日本茶カフェ「YATAGARASU」

2019年5月13日、吹上駅から徒歩8分の場所に本格日本茶カフェ「YATAGARASU(ヤタガラス)」がオープン!

京都にある宇治茶の郷”和束(わづか)の茶畑”にあるお茶農家から直接仕入れた、本格的な煎茶・抹茶・ほうじ茶が楽しめる和カフェ。

オーダーが入ってから丁寧に抽出する煎茶を始め、濃厚な抹茶やほうじ茶を使用したラテやアフォガートなど、日本茶好きにはたまらないメニューが詰まった素敵なお店!

店内の雰囲気

こじんまりとした店内は、カウンター3席と、テーブル席が8席のコンパクトサイズ。

和を感じることのできる空間で、インテリアデザインなども手掛けるオーナーが自らデザインした店舗。もともと理容店だったお店をリフォームしたお店は、とてもお洒落に仕上がっています。

BEAMS特注のシャチホコが招き猫のように手招きしていて、とても可愛らしかった。

店名にもなっている”ヤタガラス”の置物も!とっても可愛いため、ドリンクと一緒にヤタガラスを置いて写真を撮る人もチラホラ。

また、店内には店主がセレクトした陶芸家の器などの陶器も販売されています。

シンプルなものから味わい深いものまで、気に入るものがあれば購入していくことが可能。

YATAGARASUのメニュー

・煎茶(HOT/ICE)豆菓子付き ¥500+税

和束の茶畑で取れる4種類の煎茶をシンプルに味わうことができるメニューがこちら。

低温のお湯で3分間しっかりと茶葉を開かせてから淹れる煎茶は、まろやかでとっても上品な味わい。

最近スペシャルティコーヒーが飲めるカフェが増えてきたが、まさにその日本茶版!シングルオリジンの煎茶をじっくり味わいたい時にピッタリのメニュー。

また、上質なお茶は茶葉を食すこともできるため、淹れてもらった後の茶葉を味わうこともできちゃうんです。名古屋で茶葉を食すことができる非常に貴重な空間です。

・抹茶&ほうじ茶メニュー ¥450〜¥850

同じく和束町で育った上質な茶葉を使用して作られた抹茶とほうじ茶のメニューがこちら。

抹茶は2種類の品種から選ぶことができるようになっており、芳醇な香りと苦味が特徴の”あさひ”と、爽やかな香りと、ほのかな甘みが特徴の”さみどり”が用意されています。

抹茶メニューは注文が入ってから茶せんで点てる本格的なものだが、ラテとアフォガートで使用するほうじ茶も、茶せんで点てて作る濃厚なほうじ茶を使用!

一杯ずつ丁寧に作ってくれるドリンクメニューはどれもクオリティの高いものばかり。

実際に頂いてみた!

今日は2人で食後に来ていたこともあり、デザートメニューをオーダー!”抹茶アフォガート”と”ほうじ茶アフォガート”を実食してきました!

・抹茶アフォガート

濃厚なバニラアイスに、2種類から選べるお好みの抹茶を茶せんで点ててもらい、温かい抹茶をかけて食べる一品。

とても綺麗な器に入れられて出てくる抹茶アフォガート。

濃厚なバニラアイスが温かい抹茶に溶かされながら、良い色に変化していきます。甘いバニラアイスが苦味のある抹茶と相性抜群ですごくおいしかった!

・ほうじ茶アフォガート

お茶農家から仕入れる上質なほうじ茶を細かい粉にして、茶せんで点てて作るほうじ茶を、濃厚なバニラアイスにかけて食べるほうじ茶アフォガート。

お湯で普通に淹れるほうじ茶と違い、抹茶のように濃厚なほうじ茶はバニラアイスとの相性がよく、とてもリッチな味わい!ほうじ茶好きな自分にドンピシャな一品で、まさに至福の時間でした。

・試飲で出してもらった煎茶(やぶきた)

日本で一番ポピュラーな品種ながら、こちらで味わうことのできる煎茶は一味違うおいしさ。

優しい甘さを感じることのできる、まろやかな味わい。日本茶の奥深さを改めて感じさせてもらえた気分になりました。

・・・

カウンターで楽しくお喋りしながら、まったりとした時間を過ごしていたら、別のお客さんが注文していたICEの煎茶がすごくおいしそうだったので・・・ICE煎茶も追加でオーダー。笑

・煎茶(さみどり)ICE

先ほど”やぶきた”を試飲させてもらったので、今回は3年間熟成させて作られる煎茶”さみどり”を。だしのような旨味が広がり、甘みが口に残るのが特徴なのだとか。

お茶が薄まらないよう丁寧に冷やして作ってもらった煎茶を、冷やしたお茶のポットに入れてくれます。氷を入れるスペースがガラスで覆われているため途中で味が薄くなることのない嬉しい仕様。

冷たくても、しっかりとお茶の風味や甘みを楽しむことができる素晴らしい煎茶でした。

こちらは、お茶を淹れた後の茶葉。先ほどの”やぶきた”と食べ比べもさせてもらってきました!

3年間熟成してまろやかになった”さみどり”の方が、クセがなく食べやすく、”やぶきた”の方は、ほのかな甘みと苦味両方を感じることができる味わい。

人生初の茶葉の食べ比べ、とっても新鮮で楽しかったです。

・つぶあんもなか

追加でオーダーした粗めの塩がアクセントとしてトッピングされた”つぶあんもなか”。

甘いもなかと粗塩の相性が抜群でとってもおいしい!芳醇なお茶との相性もよく、煎茶を飲む際にぜひ頼んでおきたい一品だ。

・ほうじ茶ラテ

別の日に訪問した際の”ほうじ茶ラテ”も絶品でした!

グラスに入ったミルクに、茶せんで点ててくれるほうじ茶を注ぐ濃厚なほうじ茶ラテ。

甘さは、ひかえめ・ふつう・あまめと3段階から選ぶことができ、ほうじ茶が濃厚なこともあり今回はあまめをチョイス!

きび糖のシロップで甘さをつけてくれるため、コクが出て、まろやかな仕上がりになり、お茶の芳ばしさとミルクを素晴らしい形で融合してくれる。

まとめ

どのメニューも本当に美味しく、茶葉を食べる貴重な体験までできて、すごく楽しい時間を過ごせました!

ちなみに他のお客さんが注文していた抹茶ラテ(ICE)はこんな感じ。

濃厚な抹茶が贅沢に使用された抹茶ラテは見るからにおいしそう・・・。いつかまた飲みに行きたいと感じる一品。

ちなみにテイクアウトで飲まれる方には、豆菓子がこんな可愛らしい袋をセットにして付けてくれることも!

心安らぐデザインは本当に秀逸で、テイクアウトのカップとセットで付けてあると街ゆく人の目に留まること間違いなし!

名古屋ではまだまだ珍しい日本茶専門カフェ。日本茶が好きな方も、おしゃれなカフェが好きな方も、ぜひ一度足を運んでみて欲しいお店。

お休みが不定休のため、行く前にまず一度インスタグラムで営業しているか確認してから行くことをオススメします!

 

YATAGARASU(ヤタガラス)

住所:名古屋市千種区今池3-39-11
営業時間:13:00〜18:00
定休日:不定休(インスタで確認
TEL:052-753-8176
WEB:インスタを見る

営業時間・定休日などは変更する可能性もあるので、公式ページ等で確認してみてください。

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