名古屋歩き 食べる・お茶する

#160 千種区・吹上:日本茶専門店『ヤタガラス(YATAGARASU)』本格派な和カフェで味わう煎茶とアフォガート

本格的な日本茶カフェ「YATAGARASU」 2019年5月13日、吹上駅から徒歩8分の場所に本格日本茶カフェ「YATAGARASU(ヤタガラス)」がオープン! 京都にある宇治茶の郷”和束(わづか)の茶畑”にあるお茶農家から直接仕入れた、本格的な煎茶・抹茶・ほうじ茶が楽しめる和カフェ。 オーダーが入ってから丁寧に抽出する煎茶を始め、濃厚な抹茶やほうじ茶を使用したラテやアフォガートなど、日本茶好きにはたまらないメニューが詰まった素敵なお店! 店内の雰囲気 こじんまりとした店内は、カウンター3席と、テーブル席 ...

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#159 天白区・平針:シンプル空間の本格派カフェ『BENCH COFFEE STAND(ベンチコーヒースタンド)』スペシャルティコーヒー&エスプレッソをお洒落に楽しむ!

シンプルなコーヒースタンド「BENCH COFFEE STAND」 平針駅1番出口から徒歩2分の距離にあるコーヒースタンド「BENCH COFFEE STAND」。 2018年9月にオープンしたお店で、6種類あるシングルオリジンのスペシャルティコーヒーや本格的なエスプレッソマシンで入れるエスプレッソメニューを楽しめる。 コンクリートと木のベンチやカウンターが置かれるシンプルで洗練された空間は、とってもミニマルでお洒落な店内。 上質なコーヒーをお洒落な店内で楽しむもよし!テイクアウトで楽しむもよし!な、この ...

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#158 鶴舞・上前津:人と人が行き交うカフェ@千代田『Pharmacy Coffee Lab(ファーマシー コーヒー ラボ)』名古屋の人気ラジオDJ”コバタクさん”によるコーヒーショップ!

名古屋の新名所の予感〜Pharmacy Coffee Lab〜 名古屋の人気ラジオDJこと”コバタクさん”がオーナーのコーヒーショップ「Pharmacy Coffee Lab(ファーマシー コーヒー ラボ)」が2019年7月26日にオープン! 当ブログでも以前紹介させて頂いた名古屋を代表するカフェ「MITTS COFFEE STAND」のバックアップを受けてオープンする本格的なスペシャルコーヒーを楽しめるコーヒーショップとあって、オープン前からコーヒー好きの間でもかなり話題に上っているお店。 お店があるの ...

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#157 名古屋・栄生:おいしいコーヒーとパン『LOGIC(ロジック)』則武新町にオープンした名駅エリアのこだわりカフェ

ノリタケの森そばのこだわりカフェ「LOGIC」 2019年4月にオープンしたばかりのカフェ「LOGIC(ロジック)」は、本格的なエスプレッソとドリップコーヒー両方を楽しむことができるお店。 名鉄栄生駅と東山線亀島駅の中間くらいにあり、どちらからも6,7分ほどの距離。いつもお邪魔する際は名古屋駅から歩いてるけど、大体15分くらいで着けます! お店は名駅通の大通り沿いに面した場所で、歩いていけばすぐにわかるはず! お店の雰囲気 白と黒を基調とした外観が目印!まるでヨーロッパに来てるようなお洒落な外観。 店内は ...

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#156 今池:本格派グルメバーガー『BURGERS REPUBLIC(バーガーズ リパブリック)』名古屋のハンバーガー界の新名所!

名古屋ハンバーガー界の新名所「BURGERS REPUBLIC」 名古屋を代表するハンバーガー店「LAYER’S」と「WAVES」で12年間ハンバーガーを作り続けてきた店主が2019年6月27日、今池駅にこだわり満載のハンバーガーが食べれるお店をオープン! 今池駅7番出口から歩いて100mほどの場所で、向かい側には今池で有名な「うどんや太門」があるところ。 使用する食材をはじめ、自家製のバンズやソースなど、店主のハンバーガーに対するこだわりを思う存分詰め込んだハンバーガーが食べられるとってもステキなお店。 ...

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#155 今池・池下:7月16日OPENのカフェ『菓酒店 jira(ジラ)』美味しいお菓子とコーヒーやお酒とおつまみカフェ

注目必須の新店舗『菓酒店 jira』が7月16日GRAND OPEN! 7月16日に今池駅と池下駅の間辺り、仲田二丁目に新しくOPENする「菓酒店 jira」。 店主は名古屋の有名カフェ"KANNON BAKE"(現 KANNON COFFEE本山店)で絶大な信頼のもと腕を振るっていた実力者。絶品スイーツと本格派コーヒーに加え、お酒や時々つまみが楽しめるとってもステキなお店。 10日からプレオープンということで、早速お邪魔してきました! お店の雰囲気 大通り沿いにあるお店は、古民家を改装して造られたレトロ ...

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#154 御器所:うどん好きが集まる名店『手打ちうどん うえだ』絶品のモチモチうどんとサクサクとり天!

「手打ちうどん うえだ」の魅力 数多くのうどん好きが通う「手打ちうどん うえだ」は2013年2月創業の人気うどん店。 昭和区・御器所駅から徒歩1分の好立地で、連日行列ができている。 人気の秘密は、うえだ自慢の手打ちうどん!常に”切りたて・茹でたて”を提供する大将のこだわりは、注文が入ってから茹でる分だけのうどんを切って茹でるという丁寧さ! そんな名古屋を代表する手打ちうどん店のひとつ「手打ちうどん うえだ」へ行ってきました。 お店に到着! 御器所駅7番出口を出てすぐの場所にあるお店。 お店は綺麗でシンプル ...

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#153 コンビニで見つけた新ポテチ!「うにまみれ味」あと味がまるでウニのような贅沢な味!

うに味のポテトチップが発売! 2019年5月13日から全国のコンビニで先行販売している新ポテトチップス「うにまみれ味」。 わさビーフで有名な山芳製菓の新商品で、贅沢なウニの風味を手軽に楽しめるポテトチップスを目指して開発したのだとか。 ”うにせん”のようなウニの豊かな風味が味わえつつ、上品さのある味わいに仕上げ、オイルスラリー製法により味わい深いウニのおいしさを表現し、ウニのタレが掛かったような見た目にもこだわって作った一品とのこと。 食べた人達が「想像以上にウニ!」「ウニ味じゃない、ウニだ!」「まるでウ ...

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#152 池下:コーヒー通が薦める名古屋の名店!『ペギー珈琲店(PEGGY COFFEE)』老舗の自家焙煎コーヒー

老舗の自家焙煎カフェ「ペギー珈琲店(PEGGY COFFEE)」 池下駅から徒歩10分ほどの場所にある老舗のコーヒー店「ペギー珈琲店(PEGGY COFFEE)」。 1981年創業の老舗の自家焙煎珈琲豆店「ペギー珈琲店」は、喫茶店大国の名古屋でも当時4店舗しかなかった自家焙煎コーヒーを提供していた本格派珈琲店として創業当時からコーヒー通に愛されていたお店。 2017年7月にリニューアルして、お店の雰囲気が開放感溢れる綺麗でスタイリッシュな店舗に生まれ変わる。 古くからお店へ足繁く通う人の中には、今までのお ...

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#151 金山:名古屋でタイに旅行気分!『東桜パクチー(ひがしさくら)』本場仕込みのタイ食堂

タイ人が作る本場タイ料理の食堂「東桜パクチー」 東区・東桜に1号店がある「東桜パクチー」の3号店があるのは金山駅から徒歩4分ほどの場所。 「毎日通えるタイ食堂」をコンセプトに、エスニック料理好きな方の心を惹きつける人気のタイ料理店。 元々は京都の「タイキッチンパクチー」というお店のフランチャイズ店として2013年にオープンしたお店で、99%の装飾品をタイから仕入れて作る店内は一瞬でタイに旅行へ来た気分にさせてくれます。 お店の雰囲気 タイ語や現地の装飾品が飾られるお店の入り口はこんな感じ。 食べログより ...

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#160 千種区・吹上:日本茶専門店『ヤタガラス(YATAGARASU)』本格派な和カフェで味わう煎茶とアフォガート

更新日:

本格的な日本茶カフェ「YATAGARASU」

2019年5月13日、吹上駅から徒歩8分の場所に本格日本茶カフェ「YATAGARASU(ヤタガラス)」がオープン!

京都にある宇治茶の郷”和束(わづか)の茶畑”にあるお茶農家から直接仕入れた、本格的な煎茶・抹茶・ほうじ茶が楽しめる和カフェ。

オーダーが入ってから丁寧に抽出する煎茶を始め、濃厚な抹茶やほうじ茶を使用したラテやアフォガートなど、日本茶好きにはたまらないメニューが詰まった素敵なお店!

店内の雰囲気

こじんまりとした店内は、カウンター3席と、テーブル席が8席のコンパクトサイズ。

和を感じることのできる空間で、インテリアデザインなども手掛けるオーナーが自らデザインした店舗。もともと理容店だったお店をリフォームしたお店は、とてもお洒落に仕上がっています。

BEAMS特注のシャチホコが招き猫のように手招きしていて、とても可愛らしかった。

店名にもなっている”ヤタガラス”の置物も!とっても可愛いため、ドリンクと一緒にヤタガラスを置いて写真を撮る人もチラホラ。

また、店内には店主がセレクトした陶芸家の器などの陶器も販売されています。

シンプルなものから味わい深いものまで、気に入るものがあれば購入していくことが可能。

YATAGARASUのメニュー

・煎茶(HOT/ICE)豆菓子付き ¥500+税

和束の茶畑で取れる4種類の煎茶をシンプルに味わうことができるメニューがこちら。

低温のお湯で3分間しっかりと茶葉を開かせてから淹れる煎茶は、まろやかでとっても上品な味わい。

最近スペシャルティコーヒーが飲めるカフェが増えてきたが、まさにその日本茶版!シングルオリジンの煎茶をじっくり味わいたい時にピッタリのメニュー。

また、上質なお茶は茶葉を食すこともできるため、淹れてもらった後の茶葉を味わうこともできちゃうんです。名古屋で茶葉を食すことができる非常に貴重な空間です。

・抹茶&ほうじ茶メニュー ¥450〜¥850

同じく和束町で育った上質な茶葉を使用して作られた抹茶とほうじ茶のメニューがこちら。

抹茶は2種類の品種から選ぶことができるようになっており、芳醇な香りと苦味が特徴の”あさひ”と、爽やかな香りと、ほのかな甘みが特徴の”さみどり”が用意されています。

抹茶メニューは注文が入ってから茶せんで点てる本格的なものだが、ラテとアフォガートで使用するほうじ茶も、茶せんで点てて作る濃厚なほうじ茶を使用!

一杯ずつ丁寧に作ってくれるドリンクメニューはどれもクオリティの高いものばかり。

実際に頂いてみた!

今日は2人で食後に来ていたこともあり、デザートメニューをオーダー!”抹茶アフォガート”と”ほうじ茶アフォガート”を実食してきました!

・抹茶アフォガート

濃厚なバニラアイスに、2種類から選べるお好みの抹茶を茶せんで点ててもらい、温かい抹茶をかけて食べる一品。

とても綺麗な器に入れられて出てくる抹茶アフォガート。

濃厚なバニラアイスが温かい抹茶に溶かされながら、良い色に変化していきます。甘いバニラアイスが苦味のある抹茶と相性抜群ですごくおいしかった!

・ほうじ茶アフォガート

お茶農家から仕入れる上質なほうじ茶を細かい粉にして、茶せんで点てて作るほうじ茶を、濃厚なバニラアイスにかけて食べるほうじ茶アフォガート。

お湯で普通に淹れるほうじ茶と違い、抹茶のように濃厚なほうじ茶はバニラアイスとの相性がよく、とてもリッチな味わい!ほうじ茶好きな自分にドンピシャな一品で、まさに至福の時間でした。

・試飲で出してもらった煎茶(やぶきた)

日本で一番ポピュラーな品種ながら、こちらで味わうことのできる煎茶は一味違うおいしさ。

優しい甘さを感じることのできる、まろやかな味わい。日本茶の奥深さを改めて感じさせてもらえた気分になりました。

・・・

カウンターで楽しくお喋りしながら、まったりとした時間を過ごしていたら、別のお客さんが注文していたICEの煎茶がすごくおいしそうだったので・・・ICE煎茶も追加でオーダー。笑

・煎茶(さみどり)ICE

先ほど”やぶきた”を試飲させてもらったので、今回は3年間熟成させて作られる煎茶”さみどり”を。だしのような旨味が広がり、甘みが口に残るのが特徴なのだとか。

お茶が薄まらないよう丁寧に冷やして作ってもらった煎茶を、冷やしたお茶のポットに入れてくれます。氷を入れるスペースがガラスで覆われているため途中で味が薄くなることのない嬉しい仕様。

冷たくても、しっかりとお茶の風味や甘みを楽しむことができる素晴らしい煎茶でした。

こちらは、お茶を淹れた後の茶葉。先ほどの”やぶきた”と食べ比べもさせてもらってきました!

3年間熟成してまろやかになった”さみどり”の方が、クセがなく食べやすく、”やぶきた”の方は、ほのかな甘みと苦味両方を感じることができる味わい。

人生初の茶葉の食べ比べ、とっても新鮮で楽しかったです。

・つぶあんもなか

追加でオーダーした粗めの塩がアクセントとしてトッピングされた”つぶあんもなか”。

甘いもなかと粗塩の相性が抜群でとってもおいしい!芳醇なお茶との相性もよく、煎茶を飲む際にぜひ頼んでおきたい一品だ。

・ほうじ茶ラテ

別の日に訪問した際の”ほうじ茶ラテ”も絶品でした!

グラスに入ったミルクに、茶せんで点ててくれるほうじ茶を注ぐ濃厚なほうじ茶ラテ。

甘さは、ひかえめ・ふつう・あまめと3段階から選ぶことができ、ほうじ茶が濃厚なこともあり今回はあまめをチョイス!

きび糖のシロップで甘さをつけてくれるため、コクが出て、まろやかな仕上がりになり、お茶の芳ばしさとミルクを素晴らしい形で融合してくれる。

まとめ

どのメニューも本当に美味しく、茶葉を食べる貴重な体験までできて、すごく楽しい時間を過ごせました!

ちなみに他のお客さんが注文していた抹茶ラテ(ICE)はこんな感じ。

濃厚な抹茶が贅沢に使用された抹茶ラテは見るからにおいしそう・・・。いつかまた飲みに行きたいと感じる一品。

ちなみにテイクアウトで飲まれる方には、豆菓子がこんな可愛らしい袋をセットにして付けてくれることも!

心安らぐデザインは本当に秀逸で、テイクアウトのカップとセットで付けてあると街ゆく人の目に留まること間違いなし!

名古屋ではまだまだ珍しい日本茶専門カフェ。日本茶が好きな方も、おしゃれなカフェが好きな方も、ぜひ一度足を運んでみて欲しいお店。

お休みが不定休のため、行く前にまず一度インスタグラムで営業しているか確認してから行くことをオススメします!

 

YATAGARASU(ヤタガラス)

住所:名古屋市千種区今池3-39-11
営業時間:13:00〜18:00
定休日:不定休(インスタで確認
TEL:052-753-8176
WEB:インスタを見る

営業時間・定休日などは変更する可能性もあるので、公式ページ等で確認してみてください。

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