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#157 名古屋・栄生:おいしいコーヒーとパン『LOGIC(ロジック)』則武新町にオープンした名駅エリアのこだわりカフェ

ノリタケの森そばのこだわりカフェ「LOGIC」 2019年4月にオープンしたばかりのカフェ「LOGIC(ロジック)」は、本格的なエスプレッソとドリップコーヒー両方を楽しむことができるお店。 名鉄栄生駅と東山線亀島駅の中間くらいにあり、どちらからも6,7分ほどの距離。いつもお邪魔する際は名古屋駅から歩いてるけど、大体15分くらいで着けます! お店は名駅通の大通り沿いに面した場所で、歩いていけばすぐにわかるはず! お店の雰囲気 白と黒を基調とした外観が目印!まるでヨーロッパに来てるようなお洒落な外観。 店内は ...

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#156 今池:本格派グルメバーガー『BURGERS REPUBLIC(バーガーズ リパブリック)』名古屋のハンバーガー界の新名所!

名古屋ハンバーガー界の新名所「BURGERS REPUBLIC」 名古屋を代表するハンバーガー店「LAYER’S」と「WAVES」で12年間ハンバーガーを作り続けてきた店主が2019年6月27日、今池駅にこだわり満載のハンバーガーが食べれるお店をオープン! 今池駅7番出口から歩いて100mほどの場所で、向かい側には今池で有名な「うどんや太門」があるところ。 使用する食材をはじめ、自家製のバンズやソースなど、店主のハンバーガーに対するこだわりを思う存分詰め込んだハンバーガーが食べられるとってもステキなお店。 ...

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#155 今池・池下:7月16日OPENのカフェ『菓酒店 jira(ジラ)』美味しいお菓子とコーヒーやお酒とおつまみカフェ

注目必須の新店舗『菓酒店 jira』が7月16日GRAND OPEN! 7月16日に今池駅と池下駅の間辺り、仲田二丁目に新しくOPENする「菓酒店 jira」。 店主は名古屋の有名カフェ"KANNON BAKE"(現 KANNON COFFEE本山店)で絶大な信頼のもと腕を振るっていた実力者。絶品スイーツと本格派コーヒーに加え、お酒や時々つまみが楽しめるとってもステキなお店。 10日からプレオープンということで、早速お邪魔してきました! お店の雰囲気 大通り沿いにあるお店は、古民家を改装して造られたレトロ ...

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#154 御器所:うどん好きが集まる名店『手打ちうどん うえだ』絶品のモチモチうどんとサクサクとり天!

「手打ちうどん うえだ」の魅力 数多くのうどん好きが通う「手打ちうどん うえだ」は2013年2月創業の人気うどん店。 昭和区・御器所駅から徒歩1分の好立地で、連日行列ができている。 人気の秘密は、うえだ自慢の手打ちうどん!常に”切りたて・茹でたて”を提供する大将のこだわりは、注文が入ってから茹でる分だけのうどんを切って茹でるという丁寧さ! そんな名古屋を代表する手打ちうどん店のひとつ「手打ちうどん うえだ」へ行ってきました。 お店に到着! 御器所駅7番出口を出てすぐの場所にあるお店。 お店は綺麗でシンプル ...

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#153 コンビニで見つけた新ポテチ!「うにまみれ味」あと味がまるでウニのような贅沢な味!

うに味のポテトチップが発売! 2019年5月13日から全国のコンビニで先行販売している新ポテトチップス「うにまみれ味」。 わさビーフで有名な山芳製菓の新商品で、贅沢なウニの風味を手軽に楽しめるポテトチップスを目指して開発したのだとか。 ”うにせん”のようなウニの豊かな風味が味わえつつ、上品さのある味わいに仕上げ、オイルスラリー製法により味わい深いウニのおいしさを表現し、ウニのタレが掛かったような見た目にもこだわって作った一品とのこと。 食べた人達が「想像以上にウニ!」「ウニ味じゃない、ウニだ!」「まるでウ ...

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#152 池下:コーヒー通が薦める名古屋の名店!『ペギー珈琲店(PEGGY COFFEE)』老舗の自家焙煎コーヒー

老舗の自家焙煎カフェ「ペギー珈琲店(PEGGY COFFEE)」 池下駅から徒歩10分ほどの場所にある老舗のコーヒー店「ペギー珈琲店(PEGGY COFFEE)」。 1981年創業の老舗の自家焙煎珈琲豆店「ペギー珈琲店」は、喫茶店大国の名古屋でも当時4店舗しかなかった自家焙煎コーヒーを提供していた本格派珈琲店として創業当時からコーヒー通に愛されていたお店。 2017年7月にリニューアルして、お店の雰囲気が開放感溢れる綺麗でスタイリッシュな店舗に生まれ変わる。 古くからお店へ足繁く通う人の中には、今までのお ...

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#151 金山:名古屋でタイに旅行気分!『東桜パクチー(ひがしさくら)』本場仕込みのタイ食堂

タイ人が作る本場タイ料理の食堂「東桜パクチー」 東区・東桜に1号店がある「東桜パクチー」の3号店があるのは金山駅から徒歩4分ほどの場所。 「毎日通えるタイ食堂」をコンセプトに、エスニック料理好きな方の心を惹きつける人気のタイ料理店。 元々は京都の「タイキッチンパクチー」というお店のフランチャイズ店として2013年にオープンしたお店で、99%の装飾品をタイから仕入れて作る店内は一瞬でタイに旅行へ来た気分にさせてくれます。 お店の雰囲気 タイ語や現地の装飾品が飾られるお店の入り口はこんな感じ。 食べログより ...

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#150 総合リハビリセンター:求味一心の絶品蕎麦!『安江(やすえ)瑞穂店』引きたて・打ちたての本物志向の逸品

老舗のおいしい蕎麦を楽しむ「安江」 瑞穂区、陽明小学校や名古屋市立大学薬学部キャンパスの近くにある「安江」。 昭和40年代から続く老舗の蕎麦屋は、”そばの命は茹であげ3分”というおいしさへのこだわりを追求し、常に「引きたて」「打ちたて」「茹でたて」を提供してくれるお店。 そんなお店の自慢の一品は、地元・岡崎の蕎麦農家と二人三脚で研究を重ねた蕎麦の風味が思い切り楽しめる「粗挽き生粉打ち」は、自慢の蕎麦の実を丸ごと粉にした十割蕎麦。 その他にも本格的な精進料理を食べることができるなど、普段目にすることのないメ ...

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#149 大須観音・東別院:名古屋で味わうスペシャルティコーヒー『ヤマコーヒー(yama coffee)』こだわりの自家焙煎コーヒーと自然溢れるカフェ

おいしいが揃うカフェ「yama coffee」 中区・松原にある本格的なスペシャルティコーヒーを味わえる「yama coffee」。 大須観音駅から南に650mほどの場所にある、おいしい”コーヒー”と”サンドイッチ”と”デザート”全部食べたい!という願いを叶えてくれる欲張りさんにオススメのカフェ! アレもコレも・・・おいしいものを少しずつ。そんなワガママな想いをカタチにするためにオーナーが始めたお店。 そのため、お店で提供されるドリンク・フード・デザートメニューはどれもオーナーのこだわりが詰まったメニュー ...

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#148 中川区・伏屋:名古屋のコーヒー専門店『ジムランコーヒー(JIMLAN COFFEE)』コーヒー通が絶賛するカフェ

コーヒー専門店「JIMLAN COFFEE」 中川区の伏屋駅から1.5kmほどの場所にあるスペシャルティコーヒーを扱うコーヒー専門店「JIMLAN COFFEE」。 世界の農園から集めた良質な生豆を丁寧に焙煎し、適度にエイジングさせて豆の状態を調整したものを適切に挽き、じっくりと抽出したコーヒーをステキなカップに注いでくれるコーヒー通が絶賛するお店。 ジャズ喫茶を思い出すような、お洒落なレコードと音響設備が揃っており、広々とした空間でコーヒーの香りと音楽を楽しみながら、至福のひとときを過ごすことができる。 ...

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#98 中区・鶴舞:千代田の人気洋食店『青春キッチン』黒毛和牛と国産ブランド豚の手挽きハンバーグ専門店

更新日:

ハンバーグの新名所「青春キッチン」

2017年5月10日にオープンした名古屋市中区千代田にあるハンバーグ専門店「青春キッチン」。鶴舞駅から9分ほど歩いた所にあるオープン早々人気となったレストランだ。

特徴のある店名は“キャッチーで覚えやすい名前”として名付けられたのだとか。

ランチタイムの訪問

今日は天気も悪く、傘を差しながらの散歩。お店は11時半からオープンしているが、今日は12時前くらいに到着。

ただ、日曜日かつ雨だったこともあり、スムーズに店内に入れました!

店内は広々とした空間で、隣の席とのスペースもしっかりと設けられているため、ゆったりと食事を楽しめる設計。

オープンキッチンになっており、おいしそうな香りが漂ってきます。

ランチメニューは様々なハンバーグメニューがライスと味噌汁付きで楽しめるようになってます。さらにライスは大盛りもおかわりも無料なので、ボリュームが欲しい方にも満足できるスタイル。

さらにハンバーグのサイズを1.5倍や2倍にすることができたり、ライスをパンに、赤だしをコーンスープに変更したりすることも可能だ。

サイドメニューも用意されており、ランチタイムはミニサラダやポテトサラダが付けれるようになってる。

ランチタイムにもデザートメニューがしっかりと取り揃えられており、オススメは“やわらかとろける自家製焼プリン”と“アイスクリーム(バニラ)。

今日はチーズハンバーグを1.5倍のサイズにして、味噌汁をコーンスープに変更してオーダーしてみた。

少し待っていると早速コーンスープがやってきました!

コーンがしっかりと使用されたドロッとしたおいしいコーンスープ!クルトンもサクッサクでおいしい。

スープを飲み終わる頃にご飯が出てきた。ちなみにこれは普通盛り。

今では幻のお米と呼ばれるササニシキを使用しており、一粒一粒噛み締めて楽しむことのできるお米が味わえる。

そしてチーズハンバーグが到着!グツグツとした熱々のチーズたっぷりな一皿。すっごくおいしそう!

ハンバーグを切ってみると・・・

肉々しい断面とトロけるチーズがとにかくおいしそう!

一口食べてみると、粗挽きの肉感満載ながらふっくらとしたハンバーグでとってもおいしい!肉の旨味が凝縮されてます。

さらにチーズのまろやかさが加わってとっても贅沢な味わい。

ちなみに、定番のデミグラスハンバーグはこんな感じ。

こちらもデミグラスソースが優しいながら味わい深く、いい焦がし具合でとってもおいしかった。肉の旨味が一番ストレートにくるという意味では、ハンバーグを一番おいしく食べれたかも。

お皿もとってもお洒落な雰囲気。

こちらは煮込みハンバーグ。こちらも優しい味わいながら濃厚で、肉の旨味をしっかりと感じられる一品。

途中半熟卵を崩して食べるととってもまろやかな味に変化し、ご飯との相性も抜群。

デザートには、オススメの自家製焼プリンをオーダー。

可愛らしい一品ながら、一口食べてみるとトロットロのプリンと、良い焦がし具合のキャラメルが合わさってとってもおいしい!

パステルのプリンを大人っぽくしたような感覚の一品で、肉々しかった口の中が優しい甘みに包まれる幸せな気分でした。

お昼から贅沢な食事となったけれど、とってもおいしく、幸せなランチタイムになりました。

ハンバーグのおいしさの秘密

どのハンバーグも噛むと肉の旨味がしっかりと口の中に広がるとってもおいしいハンバーグ。

黒毛和牛と国産ブランド豚を毎日お店で挽いており、その挽きたてのお肉を練り上げて作られたタネを、オーダーが入ってから焼くという丁寧な仕事っぷり。

「本当においしいハンバーグは切った瞬間に肉汁が溢れ出てこないもの。その旨味を肉に閉じ込めたまま噛んだ時に初めて肉汁が出てくるものが本当においしいもの。」という話を少し前にたまたま聞いたことがあるのだが、その言葉を思い出させられる逸品でした。

ディナータイムにも行ってみた

先日再度青春キッチンへディナーを食べに行ってきました。

ディナーメニューはこんな感じ。お昼よりもちょっぴりだけ価格は高め。

定番メニューと週替わりメニューがあり、今週は「オリジナルケチャップソースのハンバーグ」。

とってもおいしそうだったので、今回はこの週替わりハンバーグに決定!1.5倍に増量して、洋食セットでオーダー。

前回食べたコーンスープは相変わらずとってもおいしかった。

スープを飲み終わるとハンバーグが運ばれてきました!とってもおいしそう。

オリジナルケチャップソースは甘みと酸味のバランスの良い味で、肉々しいハンバーグと相性抜群!

ちなみにこちらはリピート率No.1のバター醤油ハンバーグ。風味豊かなバターと特製しょうゆを合わせたシンプルなメニュー。

ソースがシンプルな故に肉の旨味がストレートに伝わるとってもおいしいハンバーグでした。リピート率No.1なのもうなづけるおいしさ。

17時半頃お店に到着したので、まだお客さんが少なかったが、食べ終わる頃にはほぼ満席に。

予約もできるので、確実に食べたい方は予約をしてから行くと良いかも。

おいしいハンバーグを食べたくなったら

お肉のおいしさが素直に楽しめる絶品ハンバーグが食べれる、ハンバーグの新名所「青春キッチン」。

おいしいハンバーグを食べたくなったらぜひ一度足を運んでみてください。

 

青春キッチン

住所:名古屋市中区千代田4丁目 11-8 鶴舞アネックス1F
TEL:052-321-4692
WEB:facebookページを見る食べログを見る

営業時間・定休日などは変更する可能性もあるので、公式ページ等で確認してみてください。

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