名古屋歩き 食べる・お茶する

#170 栄・久屋大通:名古屋に上陸した『Fab Cafe Nagoya(ファブカフェ)』の魅力@RAYARD Hisaya-odori Park

FabCafeとは 名古屋・栄の新名所「RAYARD Hisaya-odori Park(久屋大通パーク)」。テレビ塔下に広がる全長およそ1kmほどの公園が再開発され、公園の新しい価値を提供すべく魅力的な空間とショップ・レストランがオープン。 その中でも個人的に楽しみにしていたお店「FabCafe Nagoya」は、2012年に渋谷にオープンして以来、現在世界8カ国と11拠点にグローバル展開している「FABrication(ものづくり)」と「FABulous(愉快な・素晴らしい)」をコンセプトにした、カフ ...

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#169 池下・覚王山:絶品のパン屋『製パン 雅』グルメな人も納得する名古屋の名店

製パン 雅とは 2018年10月にオープンした千種区日進通にあるパン屋『製パン 雅』。 軽井沢の有名な「ベーカリー&レストラン 沢村」でおよそ7年間修行を積んだパン職人がオープンしたお店。 沢村のレシピをオリジナルにアレンジして作られるパンはどれも絶品なモノばかり! こじんまりとしたお店ながら、店内にはズラリとパンが並んでおり、来る者を魅了します。 お店の雰囲気 落ち着いた雰囲気の外観は、高級住宅街の景観に溶け込んだ雰囲気。 中に入ると、おいしそうなパンの匂いが漂うこじんまりとしたお店で、ショーケースには ...

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#168 矢場町:注目必須のコーヒースタンド『doubletall into cafe(ダブルトールイントゥカフェ)』名古屋の老舗カフェ2号店!

doubletall into cafeとは 2020年9月1日、名古屋の人気老舗カフェ「doubletall cafe nagoya」の2号店『doubletall into cafe』が矢場町にオープン! 注目必須の2号店は、若宮大通り沿い、矢場町交差点からすぐの場所。交差点の角にあるフレッシュネスバーガーの隣です。 こだわりのコーヒーはそのままに、ダブルトールカフェの味を手軽に楽しめるコーヒースタンド形式のお店は、日本最古のバリスタと呼ばれる近藤マスターが、自身のコーヒーへの想いを詰め込んだ新しいカ ...

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#167 上前津・矢場町:名古屋の老舗カフェ『double tall cafe(ダブルトールカフェ名古屋)』洗練された空間と素材にこだわったメニュー

double tall cafeとは 1994年に八事の山の手通りにオープンした「double tall cafe」。 空輸してアメリカから取り寄せていた自慢のコーヒー豆と、日本最古のバリスタと呼ばれるマスターが淹れるコーヒーを求め、本物志向の人に人気を博した先進的なお店。 その後、東京に店舗を展開していきながら「double tall cafe」は成長を続けるが、名古屋店は閉店となる。 しかし、時を経て「double tall cafe名古屋」の顧客がオーナーとなり2017年11月に上前津で再オープンを ...

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#166 本山:『ボニュ(bonnieu)』トレズ本山で味わう上質な素材のバスクチーズケーキとハーブティー

ボニュ(bonnieu) 2020年6月20日にオープンした『XIII(トレズ)』の3階にあるカフェ『ボニュ(bonnieu)』。 本山駅から徒歩3分ほどの場所でアクセスも便利な場所。 水や空気が綺麗な豊田市小原の山間部にアトリエを構えており、そこで出来る限り国産、無農薬、有機、旬の材料を用いて作られるケーキが自慢のお店。 「Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris」で修行したオーナーが都内での勤務を経て、この地で独立したという確かな技術も人気の秘密。 元々「bonnieux」という店 ...

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近場(東海地区) 食べる・お茶する

#165 豊田市・西町:『EAST ENDERS COFFEE(イーストエンダーズコーヒー)』週末限定カフェで楽しめる本格派コーヒーとカフェラテ

週末限定カフェ「EAST ENDERS COFFEE」 鶴舞線(名鉄豊田線)の終点駅でもある豊田市駅から徒歩4分の場所に2020年5月2日に新しくオープンした「EAST ENDERS COFFEE」。 豊田市駅前参合館内にあったシェアコーヒースタンド「B&C space」でコーヒーを淹れていた店主が独立してオープンしたお店だ。 「EAST ENDERS COFFEE」という店名は”東の端のコーヒー屋”を意味し、名古屋から鶴舞線で東端にある豊田市と、世界の東端にある日本から、新たな文化を発信していきたい。と ...

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#164 熱田・伝馬町:『喫茶space(スペース)』これぞ名古屋の喫茶店!新しさと文化が融合された新名所

喫茶spaceという喫茶店 名古屋の文化でもある喫茶店。 街のいたる所に昔ながらの喫茶店が点在しており、若い人からお年寄りまで、幅広い世代に愛されながら受け入れられている。 そんな喫茶店の1つであった「珈琲あいざわ」が32年の歴史に幕を閉じると同時に、2020年6月8日に「喫茶space」がその場所に新たにオープンした。 伝馬町駅から徒歩5分ほどの場所にある、マンションの1階にあるお店。 マンションの手前にあるお店の看板。 お洒落なお店のロゴは"年数を経ても飽きず、普遍的で長く愛されるお店"にしたいという ...

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#163 今池・吹上:ステキ空間カフェ『Hapuna Coffee(ハプナコーヒー)』スペシャルティコーヒーとパンを楽しもう!

スペシャルティコーヒーが楽しめるカフェ『Hapuna Coffee』 2020年5月にNew Openした『Hapuna Coffee(ハプナコーヒー)』。 今池駅から徒歩5分の場所に位置し、浅煎りのスペシャルティコーヒーをメインとした本格的なコーヒーが楽しめるお店。 名古屋の有名店「TRUNK COFFEE」でコーヒーを淹れていたバリスタが独立したお店で、ドリップとエスプレッソ両方を堪能できる。 また、千種区日進通にある人気のベーカリー「製パン 雅」のパンと焼き菓子を楽しむことができるのも嬉しいポイント ...

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#162 金山・東別院:PORK STAND 3PIG(スリーピッグ)で味わうこだわりの絶品ローストポーク丼と豚角煮丼!

PORK STAND 3 PIGとは 金山駅から東に行った先、オープンと同時に行列ができるほど話題のお店『PORK STAND 3 PIG(スリーピッグ)』が2020年2月2日にNEW OPEN! 3pigは養豚農家、お肉屋、割烹屋の3人の三代目から生まれたお店。 「生産・加工・料理」全ての工程において3人の各プロフェッショナル達が協同することで生まれたとあって、おいしさがたっぷり詰め込まれた、ここでしか味わうことのできない味わいに仕上がっている。 提供される豚肉は、インスタグラムで生産工程を公開しており ...

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#160 千種区・吹上:日本茶専門店『ヤタガラス(YATAGARASU)』本格派な和カフェで味わう煎茶とアフォガート

本格的な日本茶カフェ「YATAGARASU」 2019年5月13日、吹上駅から徒歩8分の場所に本格日本茶カフェ「YATAGARASU(ヤタガラス)」がオープン! 京都にある宇治茶の郷”和束(わづか)の茶畑”にあるお茶農家から直接仕入れた、本格的な煎茶・抹茶・ほうじ茶が楽しめる和カフェ。 オーダーが入ってから丁寧に抽出する煎茶を始め、濃厚な抹茶やほうじ茶を使用したラテやアフォガートなど、日本茶好きにはたまらないメニューが詰まった素敵なお店! 店内の雰囲気 こじんまりとした店内は、カウンター3席と、テーブル席 ...

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#98 中区・鶴舞:千代田の人気洋食店『青春キッチン』黒毛和牛と国産ブランド豚の手挽きハンバーグ専門店

ハンバーグの新名所「青春キッチン」

2017年5月10日にオープンした名古屋市中区千代田にあるハンバーグ専門店「青春キッチン」。鶴舞駅から9分ほど歩いた所にあるオープン早々人気となったレストランだ。

特徴のある店名は“キャッチーで覚えやすい名前”として名付けられたのだとか。

ランチタイムの訪問

今日は天気も悪く、傘を差しながらの散歩。お店は11時半からオープンしているが、今日は12時前くらいに到着。

ただ、日曜日かつ雨だったこともあり、スムーズに店内に入れました!

店内は広々とした空間で、隣の席とのスペースもしっかりと設けられているため、ゆったりと食事を楽しめる設計。

オープンキッチンになっており、おいしそうな香りが漂ってきます。

ランチメニューは様々なハンバーグメニューがライスと味噌汁付きで楽しめるようになってます。さらにライスは大盛りもおかわりも無料なので、ボリュームが欲しい方にも満足できるスタイル。

さらにハンバーグのサイズを1.5倍や2倍にすることができたり、ライスをパンに、赤だしをコーンスープに変更したりすることも可能だ。

サイドメニューも用意されており、ランチタイムはミニサラダやポテトサラダが付けれるようになってる。

ランチタイムにもデザートメニューがしっかりと取り揃えられており、オススメは“やわらかとろける自家製焼プリン”と“アイスクリーム(バニラ)。

今日はチーズハンバーグを1.5倍のサイズにして、味噌汁をコーンスープに変更してオーダーしてみた。

少し待っていると早速コーンスープがやってきました!

コーンがしっかりと使用されたドロッとしたおいしいコーンスープ!クルトンもサクッサクでおいしい。

スープを飲み終わる頃にご飯が出てきた。ちなみにこれは普通盛り。

今では幻のお米と呼ばれるササニシキを使用しており、一粒一粒噛み締めて楽しむことのできるお米が味わえる。

そしてチーズハンバーグが到着!グツグツとした熱々のチーズたっぷりな一皿。すっごくおいしそう!

ハンバーグを切ってみると・・・

肉々しい断面とトロけるチーズがとにかくおいしそう!

一口食べてみると、粗挽きの肉感満載ながらふっくらとしたハンバーグでとってもおいしい!肉の旨味が凝縮されてます。

さらにチーズのまろやかさが加わってとっても贅沢な味わい。

ちなみに、定番のデミグラスハンバーグはこんな感じ。

こちらもデミグラスソースが優しいながら味わい深く、いい焦がし具合でとってもおいしかった。肉の旨味が一番ストレートにくるという意味では、ハンバーグを一番おいしく食べれたかも。

お皿もとってもお洒落な雰囲気。

こちらは煮込みハンバーグ。こちらも優しい味わいながら濃厚で、肉の旨味をしっかりと感じられる一品。

途中半熟卵を崩して食べるととってもまろやかな味に変化し、ご飯との相性も抜群。

デザートには、オススメの自家製焼プリンをオーダー。

可愛らしい一品ながら、一口食べてみるとトロットロのプリンと、良い焦がし具合のキャラメルが合わさってとってもおいしい!

パステルのプリンを大人っぽくしたような感覚の一品で、肉々しかった口の中が優しい甘みに包まれる幸せな気分でした。

お昼から贅沢な食事となったけれど、とってもおいしく、幸せなランチタイムになりました。

ハンバーグのおいしさの秘密

どのハンバーグも噛むと肉の旨味がしっかりと口の中に広がるとってもおいしいハンバーグ。

黒毛和牛と国産ブランド豚を毎日お店で挽いており、その挽きたてのお肉を練り上げて作られたタネを、オーダーが入ってから焼くという丁寧な仕事っぷり。

「本当においしいハンバーグは切った瞬間に肉汁が溢れ出てこないもの。その旨味を肉に閉じ込めたまま噛んだ時に初めて肉汁が出てくるものが本当においしいもの。」という話を少し前にたまたま聞いたことがあるのだが、その言葉を思い出させられる逸品でした。

ディナータイムにも行ってみた

先日再度青春キッチンへディナーを食べに行ってきました。

ディナーメニューはこんな感じ。お昼よりもちょっぴりだけ価格は高め。

定番メニューと週替わりメニューがあり、今週は「オリジナルケチャップソースのハンバーグ」。

とってもおいしそうだったので、今回はこの週替わりハンバーグに決定!1.5倍に増量して、洋食セットでオーダー。

前回食べたコーンスープは相変わらずとってもおいしかった。

スープを飲み終わるとハンバーグが運ばれてきました!とってもおいしそう。

オリジナルケチャップソースは甘みと酸味のバランスの良い味で、肉々しいハンバーグと相性抜群!

ちなみにこちらはリピート率No.1のバター醤油ハンバーグ。風味豊かなバターと特製しょうゆを合わせたシンプルなメニュー。

ソースがシンプルな故に肉の旨味がストレートに伝わるとってもおいしいハンバーグでした。リピート率No.1なのもうなづけるおいしさ。

17時半頃お店に到着したので、まだお客さんが少なかったが、食べ終わる頃にはほぼ満席に。

予約もできるので、確実に食べたい方は予約をしてから行くと良いかも。

おいしいハンバーグを食べたくなったら

お肉のおいしさが素直に楽しめる絶品ハンバーグが食べれる、ハンバーグの新名所「青春キッチン」。

おいしいハンバーグを食べたくなったらぜひ一度足を運んでみてください。

 

青春キッチン

住所:名古屋市中区千代田4丁目 11-8 鶴舞アネックス1F
TEL:052-321-4692
WEB:facebookページを見る食べログを見る

営業時間・定休日などは変更する可能性もあるので、公式ページ等で確認してみてください。

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