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#163 今池・吹上:ステキ空間カフェ『Hapuna Coffee(ハプナコーヒー)』スペシャルティコーヒーとパンを楽しもう!

スペシャルティコーヒーが楽しめるカフェ『Hapuna Coffee』 2020年5月にNew Openした『Hapuna Coffee(ハプナコーヒー)』。 今池駅から徒歩5分の場所に位置し、浅煎りのスペシャルティコーヒーをメインとした本格的なコーヒーが楽しめるお店。 名古屋の有名店「TRUNK COFFEE」でコーヒーを淹れていたバリスタが独立したお店で、ドリップとエスプレッソ両方を堪能できる。 また、千種区日進通にある人気のベーカリー「製パン 雅」のパンと焼き菓子を楽しむことができるのも嬉しいポイント ...

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#162 金山・東別院:PORK STAND 3PIG(スリーピッグ)で味わうこだわりの絶品ローストポーク丼と豚角煮丼!

PORK STAND 3 PIGとは 金山駅から東に行った先、オープンと同時に行列ができるほど話題のお店『PORK STAND 3 PIG(スリーピッグ)』が2020年2月2日にNEW OPEN! 3pigは養豚農家、お肉屋、割烹屋の3人の三代目から生まれたお店。 「生産・加工・料理」全ての工程において3人の各プロフェッショナル達が協同することで生まれたとあって、おいしさがたっぷり詰め込まれた、ここでしか味わうことのできない味わいに仕上がっている。 提供される豚肉は、インスタグラムで生産工程を公開しており ...

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#160 千種区・吹上:日本茶専門店『ヤタガラス(YATAGARASU)』本格派な和カフェで味わう煎茶とアフォガート

本格的な日本茶カフェ「YATAGARASU」 2019年5月13日、吹上駅から徒歩8分の場所に本格日本茶カフェ「YATAGARASU(ヤタガラス)」がオープン! 京都にある宇治茶の郷”和束(わづか)の茶畑”にあるお茶農家から直接仕入れた、本格的な煎茶・抹茶・ほうじ茶が楽しめる和カフェ。 オーダーが入ってから丁寧に抽出する煎茶を始め、濃厚な抹茶やほうじ茶を使用したラテやアフォガートなど、日本茶好きにはたまらないメニューが詰まった素敵なお店! 店内の雰囲気 こじんまりとした店内は、カウンター3席と、テーブル席 ...

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#159 天白区・平針:シンプル空間の本格派カフェ『BENCH COFFEE STAND(ベンチコーヒースタンド)』スペシャルティコーヒー&エスプレッソをお洒落に楽しむ!

シンプルなコーヒースタンド「BENCH COFFEE STAND」 平針駅1番出口から徒歩2分の距離にあるコーヒースタンド「BENCH COFFEE STAND」。 2018年9月にオープンしたお店で、6種類あるシングルオリジンのスペシャルティコーヒーや本格的なエスプレッソマシンで入れるエスプレッソメニューを楽しめる。 コンクリートと木のベンチやカウンターが置かれるシンプルで洗練された空間は、とってもミニマルでお洒落な店内。 上質なコーヒーをお洒落な店内で楽しむもよし!テイクアウトで楽しむもよし!な、この ...

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#158 鶴舞・上前津:人と人が行き交うカフェ@千代田『Pharmacy Coffee Lab(ファーマシー コーヒー ラボ)』名古屋の人気ラジオDJ”コバタクさん”によるコーヒーショップ!

名古屋の新名所の予感〜Pharmacy Coffee Lab〜 名古屋の人気ラジオDJこと”コバタクさん”がオーナーのコーヒーショップ「Pharmacy Coffee Lab(ファーマシー コーヒー ラボ)」が2019年7月26日にオープン! 当ブログでも以前紹介させて頂いた名古屋を代表するカフェ「MITTS COFFEE STAND」のバックアップを受けてオープンする本格的なスペシャルコーヒーを楽しめるコーヒーショップとあって、オープン前からコーヒー好きの間でもかなり話題に上っているお店。 お店があるの ...

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#157 名古屋・栄生:おいしいコーヒーとパン『LOGIC(ロジック)』則武新町にオープンした名駅エリアのこだわりカフェ

ノリタケの森そばのこだわりカフェ「LOGIC」 2019年4月にオープンしたばかりのカフェ「LOGIC(ロジック)」は、本格的なエスプレッソとドリップコーヒー両方を楽しむことができるお店。 名鉄栄生駅と東山線亀島駅の中間くらいにあり、どちらからも6,7分ほどの距離。いつもお邪魔する際は名古屋駅から歩いてるけど、大体15分くらいで着けます! お店は名駅通の大通り沿いに面した場所で、歩いていけばすぐにわかるはず! お店の雰囲気 白と黒を基調とした外観が目印!まるでヨーロッパに来てるようなお洒落な外観。 店内は ...

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#156 今池:本格派グルメバーガー『BURGERS REPUBLIC(バーガーズ リパブリック)』名古屋のハンバーガー界の新名所!

名古屋ハンバーガー界の新名所「BURGERS REPUBLIC」 名古屋を代表するハンバーガー店「LAYER’S」と「WAVES」で12年間ハンバーガーを作り続けてきた店主が2019年6月27日、今池駅にこだわり満載のハンバーガーが食べれるお店をオープン! 今池駅7番出口から歩いて100mほどの場所で、向かい側には今池で有名な「うどんや太門」があるところ。 使用する食材をはじめ、自家製のバンズやソースなど、店主のハンバーガーに対するこだわりを思う存分詰め込んだハンバーガーが食べられるとってもステキなお店。 ...

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#155 今池・池下:7月16日OPENのカフェ『菓酒店 jira(ジラ)』美味しいお菓子とコーヒーやお酒とおつまみカフェ

注目必須の新店舗『菓酒店 jira』が7月16日GRAND OPEN! 7月16日に今池駅と池下駅の間辺り、仲田二丁目に新しくOPENする「菓酒店 jira」。 店主は名古屋の有名カフェ"KANNON BAKE"(現 KANNON COFFEE本山店)で絶大な信頼のもと腕を振るっていた実力者。絶品スイーツと本格派コーヒーに加え、お酒や時々つまみが楽しめるとってもステキなお店。 10日からプレオープンということで、早速お邪魔してきました! お店の雰囲気 大通り沿いにあるお店は、古民家を改装して造られたレトロ ...

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#154 御器所:うどん好きが集まる名店『手打ちうどん うえだ』絶品のモチモチうどんとサクサクとり天!

「手打ちうどん うえだ」の魅力 数多くのうどん好きが通う「手打ちうどん うえだ」は2013年2月創業の人気うどん店。 昭和区・御器所駅から徒歩1分の好立地で、連日行列ができている。 人気の秘密は、うえだ自慢の手打ちうどん!常に”切りたて・茹でたて”を提供する大将のこだわりは、注文が入ってから茹でる分だけのうどんを切って茹でるという丁寧さ! そんな名古屋を代表する手打ちうどん店のひとつ「手打ちうどん うえだ」へ行ってきました。 お店に到着! 御器所駅7番出口を出てすぐの場所にあるお店。 お店は綺麗でシンプル ...

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#153 コンビニで見つけた新ポテチ!「うにまみれ味」あと味がまるでウニのような贅沢な味!

うに味のポテトチップが発売! 2019年5月13日から全国のコンビニで先行販売している新ポテトチップス「うにまみれ味」。 わさビーフで有名な山芳製菓の新商品で、贅沢なウニの風味を手軽に楽しめるポテトチップスを目指して開発したのだとか。 ”うにせん”のようなウニの豊かな風味が味わえつつ、上品さのある味わいに仕上げ、オイルスラリー製法により味わい深いウニのおいしさを表現し、ウニのタレが掛かったような見た目にもこだわって作った一品とのこと。 食べた人達が「想像以上にウニ!」「ウニ味じゃない、ウニだ!」「まるでウ ...

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#106 名古屋・森下:究極の塩ラーメン『如水(じょすい)』厳選した素材で作る絶品無化調ラーメン

如水のラーメン

2000年にオープンした名古屋で大人気のラーメン店「如水(じょすい)」。

化学調味料を一切使用しない、こだわり抜いた天然素材のみを使って作る絶品ラーメンを求めて連日行列ができるお店。

毎年レベルの高いラーメン店が続々誕生し、競争の激しいラーメン業界だが、そんな中でも食べログ百名店に毎年選ばれるほど評価が高い。

こちらのお店で使われる麺・肉・醤油・塩・ダシの素材にいたるまで産地がわかるようになっており、食材にこだわる人、安心安全の食材への意識が高い人でも満足できる一品だ。

ちなみにこちらは食券式ではないので、席に座ってからメニューを見てオーダーします。

テーブルにはメニュー表と値段がしっかりわかるようになってます。

ノーマルの塩・しょうゆラーメンだけでなく、にんにく風味の香り油が入った“香そば(こうそば)”もあります。

より強めの味が好きな方はぜひ一度試して欲しい一品。

つけ麺やたいわんつけ麺などもあり、こっちもすごくおいしそう。

ここのたいわんを食べてたいわん好きになった方もいるのだとか。

定番の塩ラーメンと香そば(しょうゆ)

今回は2人でお邪魔したので、定番の塩ラーメン(煮たまご)と香そばのしょうゆ味(全部のせ)とチャーシュー丼をオーダー!

注文して少し待っていると、カウンターの向こうからお待ちかねのラーメンが!

香そばのしょうゆ味(全部のせ)澄んだスープにこだわりの醤油と香り油が合わさって見るからにおいしそう。

麺は歯ごたえのある硬めの細麺で、とってもおいしい!

硬めながらもしっかりスープが絡むので、麺をすするとしっかりスープの味がガツンと口に広がってきます。

煮たまごは絶妙な茹で加減で、しっかり半熟!トロッとした黄身がスープの味とマッチして最高の味。

チャーシュー丼は、甘辛いチャーシューがご飯と相性抜群でおいしい!

ねぎも良いアクセントで、三味一体となりおいしさを引き立てます。

パートナーが頼んだ塩ラーメン(煮たまご)。これぞ如水の顔!と言わんばかりのおいしそうな逸品。

スープをもらって飲んだが、シンプルな味ながらダシのしっかり効いた奥深い味ですっごくおいしい。

そして、メンマも歯ごたえよく味わい深くてすっごくおいしかった!

その他のメニュー

最近名古屋で人気の“たいわんつけ麺”は、ここ如水でも人気メニューの一つ。

食べログより

自慢のオリジナル太麺がとってもおいしそう!今度行ったら食べてみたい一品だ。

食べログより

そして、これから寒くなる冬にはたまらない“担々麺”!

冷え切った身体に香辛料たっぷりの担々麺を食べて身体の芯から温まれそうな一品。

如水へ行く際は!

店内はカウンター席のみで14席あるが、開店前から行列ができるため、オープンしてから行くとかなり待つことになる可能性も。

カウンター席の後ろに10席ほどの待合席があり、それでも入りきらない時は外に並ぶスタイル。

今回は祝日の金曜日、オープン20分前の11時10分に訪れたため、前に2組並んでいただけで入れたが、11時20分くらいには結構な列ができていた。

なので、最初の14席を確保したい場合は遅くとも15分前には並んでおいた方が良いかもしれない。

アクセスが良い場所ではないが、一口食べると丁寧に作られた味とわかる絶品の塩ラーメンを味わってみてください。

前回のブログで紹介した和菓子の名店「芳光(よしみつ)」のすぐ近くなので、絶品わらび餅を買いに行きがてら、すぐ近くにある徳川園をお散歩したり、ぜひ一度この楽しいエリアへ足を運んでみてください!

 

如水(じょすい)

住所:名古屋市東区徳川町201
TEL:052-937-9228
WEB:食べログで見る

営業時間・定休日などは変更する可能性もあるので、公式ページ等で確認してみてください。

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