名古屋歩き 食べる・お茶する

#170 栄・久屋大通:名古屋に上陸した『Fab Cafe Nagoya(ファブカフェ)』の魅力@RAYARD Hisaya-odori Park

FabCafeとは 名古屋・栄の新名所「RAYARD Hisaya-odori Park(久屋大通パーク)」。テレビ塔下に広がる全長およそ1kmほどの公園が再開発され、公園の新しい価値を提供すべく魅力的な空間とショップ・レストランがオープン。 その中でも個人的に楽しみにしていたお店「FabCafe Nagoya」は、2012年に渋谷にオープンして以来、現在世界8カ国と11拠点にグローバル展開している「FABrication(ものづくり)」と「FABulous(愉快な・素晴らしい)」をコンセプトにした、カフ ...

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#169 池下・覚王山:絶品のパン屋『製パン 雅』グルメな人も納得する名古屋の名店

製パン 雅とは 2018年10月にオープンした千種区日進通にあるパン屋『製パン 雅』。 軽井沢の有名な「ベーカリー&レストラン 沢村」でおよそ7年間修行を積んだパン職人がオープンしたお店。 沢村のレシピをオリジナルにアレンジして作られるパンはどれも絶品なモノばかり! こじんまりとしたお店ながら、店内にはズラリとパンが並んでおり、来る者を魅了します。 お店の雰囲気 落ち着いた雰囲気の外観は、高級住宅街の景観に溶け込んだ雰囲気。 中に入ると、おいしそうなパンの匂いが漂うこじんまりとしたお店で、ショーケースには ...

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#168 矢場町:注目必須のコーヒースタンド『doubletall into cafe(ダブルトールイントゥカフェ)』名古屋の老舗カフェ2号店!

doubletall into cafeとは 2020年9月1日、名古屋の人気老舗カフェ「doubletall cafe nagoya」の2号店『doubletall into cafe』が矢場町にオープン! 注目必須の2号店は、若宮大通り沿い、矢場町交差点からすぐの場所。交差点の角にあるフレッシュネスバーガーの隣です。 こだわりのコーヒーはそのままに、ダブルトールカフェの味を手軽に楽しめるコーヒースタンド形式のお店は、日本最古のバリスタと呼ばれる近藤マスターが、自身のコーヒーへの想いを詰め込んだ新しいカ ...

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#167 上前津・矢場町:名古屋の老舗カフェ『double tall cafe(ダブルトールカフェ名古屋)』洗練された空間と素材にこだわったメニュー

double tall cafeとは 1994年に八事の山の手通りにオープンした「double tall cafe」。 空輸してアメリカから取り寄せていた自慢のコーヒー豆と、日本最古のバリスタと呼ばれるマスターが淹れるコーヒーを求め、本物志向の人に人気を博した先進的なお店。 その後、東京に店舗を展開していきながら「double tall cafe」は成長を続けるが、名古屋店は閉店となる。 しかし、時を経て「double tall cafe名古屋」の顧客がオーナーとなり2017年11月に上前津で再オープンを ...

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#166 本山:『ボニュ(bonnieu)』トレズ本山で味わう上質な素材のバスクチーズケーキとハーブティー

ボニュ(bonnieu) 2020年6月20日にオープンした『XIII(トレズ)』の3階にあるカフェ『ボニュ(bonnieu)』。 本山駅から徒歩3分ほどの場所でアクセスも便利な場所。 水や空気が綺麗な豊田市小原の山間部にアトリエを構えており、そこで出来る限り国産、無農薬、有機、旬の材料を用いて作られるケーキが自慢のお店。 「Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris」で修行したオーナーが都内での勤務を経て、この地で独立したという確かな技術も人気の秘密。 元々「bonnieux」という店 ...

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近場(東海地区) 食べる・お茶する

#165 豊田市・西町:『EAST ENDERS COFFEE(イーストエンダーズコーヒー)』週末限定カフェで楽しめる本格派コーヒーとカフェラテ

週末限定カフェ「EAST ENDERS COFFEE」 鶴舞線(名鉄豊田線)の終点駅でもある豊田市駅から徒歩4分の場所に2020年5月2日に新しくオープンした「EAST ENDERS COFFEE」。 豊田市駅前参合館内にあったシェアコーヒースタンド「B&C space」でコーヒーを淹れていた店主が独立してオープンしたお店だ。 「EAST ENDERS COFFEE」という店名は”東の端のコーヒー屋”を意味し、名古屋から鶴舞線で東端にある豊田市と、世界の東端にある日本から、新たな文化を発信していきたい。と ...

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#164 熱田・伝馬町:『喫茶space(スペース)』これぞ名古屋の喫茶店!新しさと文化が融合された新名所

喫茶spaceという喫茶店 名古屋の文化でもある喫茶店。 街のいたる所に昔ながらの喫茶店が点在しており、若い人からお年寄りまで、幅広い世代に愛されながら受け入れられている。 そんな喫茶店の1つであった「珈琲あいざわ」が32年の歴史に幕を閉じると同時に、2020年6月8日に「喫茶space」がその場所に新たにオープンした。 伝馬町駅から徒歩5分ほどの場所にある、マンションの1階にあるお店。 マンションの手前にあるお店の看板。 お洒落なお店のロゴは"年数を経ても飽きず、普遍的で長く愛されるお店"にしたいという ...

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#163 今池・吹上:ステキ空間カフェ『Hapuna Coffee(ハプナコーヒー)』スペシャルティコーヒーとパンを楽しもう!

スペシャルティコーヒーが楽しめるカフェ『Hapuna Coffee』 2020年5月にNew Openした『Hapuna Coffee(ハプナコーヒー)』。 今池駅から徒歩5分の場所に位置し、浅煎りのスペシャルティコーヒーをメインとした本格的なコーヒーが楽しめるお店。 名古屋の有名店「TRUNK COFFEE」でコーヒーを淹れていたバリスタが独立したお店で、ドリップとエスプレッソ両方を堪能できる。 また、千種区日進通にある人気のベーカリー「製パン 雅」のパンと焼き菓子を楽しむことができるのも嬉しいポイント ...

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#162 金山・東別院:PORK STAND 3PIG(スリーピッグ)で味わうこだわりの絶品ローストポーク丼と豚角煮丼!

PORK STAND 3 PIGとは 金山駅から東に行った先、オープンと同時に行列ができるほど話題のお店『PORK STAND 3 PIG(スリーピッグ)』が2020年2月2日にNEW OPEN! 3pigは養豚農家、お肉屋、割烹屋の3人の三代目から生まれたお店。 「生産・加工・料理」全ての工程において3人の各プロフェッショナル達が協同することで生まれたとあって、おいしさがたっぷり詰め込まれた、ここでしか味わうことのできない味わいに仕上がっている。 提供される豚肉は、インスタグラムで生産工程を公開しており ...

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#160 千種区・吹上:日本茶専門店『ヤタガラス(YATAGARASU)』本格派な和カフェで味わう煎茶とアフォガート

本格的な日本茶カフェ「YATAGARASU」 2019年5月13日、吹上駅から徒歩8分の場所に本格日本茶カフェ「YATAGARASU(ヤタガラス)」がオープン! 京都にある宇治茶の郷”和束(わづか)の茶畑”にあるお茶農家から直接仕入れた、本格的な煎茶・抹茶・ほうじ茶が楽しめる和カフェ。 オーダーが入ってから丁寧に抽出する煎茶を始め、濃厚な抹茶やほうじ茶を使用したラテやアフォガートなど、日本茶好きにはたまらないメニューが詰まった素敵なお店! 店内の雰囲気 こじんまりとした店内は、カウンター3席と、テーブル席 ...

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#119 池下:名古屋で人気!ケーキの名店『フォルテシモ アッシュ(FORTISSIMO H)』辻口シェフの絶品洋菓子

洋菓子の名店「FORTISSIMO H」

2007年4月に池下駅徒歩10分、セントラルガーデンにオープンした「FORTISSIMO H(フォルテシモ アッシュ)」は、洋菓子界の巨匠、辻口博啓氏が手掛けるパティスリー。

店名のフォルテシモアッシュには「より強く辻口スタイルを表現する」という意味を込められており、建物から店舗の内装まで、すべてに辻口博啓氏のこだわりが詰まっている。

店内の様子

広々とした店内にはたくさんのお菓子があり、焼き菓子・チョコレート・マカロン・プチガトー・ホールケーキなど様々な洋菓子が取り揃えられている。

お正月休みに来たため正月感満載な店内のディスプレイ。

箱や袋に詰められたものも数多くあり、プレゼントや手土産にもバッチリ。

缶に入ったショコラや、正月用のバッグに入ったものも。

価格帯も様々なので、お歳暮やお年賀などにもピッタリ。

季節感もバッチリ演出されています。

早めの召し上がりなら、要冷蔵の生菓子もおいしそうなものが揃っています。

ショーケースのプティガトー&ショコラ

やはり洋菓子と言えばケーキ!

オープンキッチンで、パティシエの仕事やスイーツが一つの作品として完成していく様子を見ることができたり、焼き上がりの際の芳醇な香りも楽しむことができる。

フォルテシモアッシュ自慢のプティガトーの数々。

どのケーキも見た目がとっても綺麗で、見るからにおいしそうなケーキ。

常時30種類以上のケーキが並んでおり、どれもすごくおいしそうなため、とにかく悩みます。笑

プティガトーの種類・サイズ・価格を見る

バースデーケーキやパーティー用のホールケーキもあります。

ただ、当日だとサイズや種類が限られてしまうので、もしホールケーキが欲しい方は前日までの予約が必要になるとのこと。

ホールケーキの種類・サイズ・価格を見る

2年前にここでバースデーケーキを予約して購入したけど、本当においしくてビックリ!

チョコレートの販売もあり、一粒一粒丁寧に作られたショコラはなんとも贅沢な味。

バレンタイン用のショコラもあるので、人混みの百貨店へ買いに行くのが億劫だけど、おいしいチョコレートを買いたい!って人にはオススメです。

最近人気のマカロンもフレーバー別に並べられていてとってもカラフル!

この日は午後3時頃お邪魔したんだけど、かなりの種類が売り切れになっていた。

今回は正月ということもあり、フランスの伝統的な正月用お菓子“ガレット・デ・ロワ”もありました。

ケーキ屋でこんなにも季節感を味わえると思ってなかったから新鮮な感覚でした。

今日のお目当て

個人的に大好きなのが、ここのシュークリームとプリン!

フォルテシモアッシュの看板商品の一つ「シュークロッカン」。

こんな感じで箱に保冷剤と共に詰めてもらえます。

こんがり焼き上がったサクサクのシュー皮の中に絶品カスタードクリームがたっぷり入っていて、とってもおいしい一品!

そして、こちらがフォルテシモアッシュのプリン。

パステルのプリンのようにトロットロなのに、卵の味が濃くてとっても濃厚で、それと相性バッチリなビターなキャラメルソースが絶妙なおいしさ!

そして、想定外だったけど正月だったこともあり“ガレット・デ・ロワ”も購入しちゃいました。

パイの層が多くサクッサク、中のアーモンドクリームも香り豊かでしっとり濃厚な味わいでとってもおいしかった。

さらにもう一つ購入したのが、タルトタタン。こちらもリンゴと薄いパリッとしたキャラメルとタルト生地が合わさって、一口食べると至福の味!

新年早々正月太り確定なメニューだけど、どれも本当においしいケーキでした!!

店内にはカフェもあります

正月は営業していなかったけど、普段は店内にカフェが併設されており、おいしいお茶とケーキをその場で楽しむことができる。

食べログより

・コーヒーメニュー

食べログより

夏季限定でかき氷のメニューもあるみたい。

・ティー&ジュースメニュー

食べログより

連日カフェは混雑してる率が高いらしいので、タイミングよく利用できればラッキー。

まだカフェは一度も行ったことがないので、いつか行ってみたいところ。

名古屋でおいしいケーキが欲しい時に

名古屋で有名なケーキ屋の一つFORTISSIMO H。

自分へのご褒美に、大切な手土産に、バースデーケーキに・・・様々なシーンで活躍してくれる素敵なパティスリー。

おいしいケーキが食べたくなったらぜひ一度足を運んでみてください。

 

FORTISSIMO H(フォルテシモ アッシュ)

住所:名古屋市千種区高見2-1-16 名古屋セントラルガーデン
営業時間:11:00~19:30
カフェ:平日11:00~18:00(L.O.17:30) 土日祝11:00~18:30(L.O.18:00)
定休日:月曜日(祝日の場合は翌日)
TEL:052-761-7278
WEB:ホームページを見るインスタを見る食べログを見る

営業時間・定休日などは変更する可能性もあるので、公式ページ等で確認してみてください。

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