名古屋歩き 食べる・お茶する

#147 市役所・久屋大通:こだわりカフェ&ロースター『Q.O.L COFFEE(キューオーエル)』自家焙煎のスペシャルティコーヒーとおやつ

コーヒーの名店「Q.O.L COFFEE」 2017年6月にオープンした自家焙煎のスペシャルティコーヒーを楽しめるカフェ&ロースター「Q.O.L COFFEE」。名城線・市役所駅から徒歩5分ほどの場所にある名古屋の有名コーヒー店の1つ。 世界中から厳選した世界最高峰のコーヒーを、カフェの入り口に置かれてる焙煎機で毎日少量ずつ焙煎し、良い状態の豆だけを提供・販売しており「コーヒーの楽しさや美味しさ」を伝える事をモットーに、店名の由来でもある "QUALITY OF LIFE"生活をより豊かにすることをテーマ ...

ReadMore

名古屋歩き 食べる・お茶する

#146 大須観音:名古屋で人気上昇中!(新店舗)『キュームタルト(QO tart)』こだわりの絶品手作りタルト専門店

名古屋で人気のタルト専門店『キュームタルト』 大須観音駅から徒歩3分ほどの場所にある、テイクアウト専門のタルト屋「キュームタルト(QO tart)」は、名古屋・大須でタルトが美味しいと有名な「キュームカフェエア (QO cafe air)」の姉妹店。 以前ブログでも紹介したことのある「キュームキッチン(QO kitchen)」も同じ系列のお店。 2019年4月1日に移転したため少し場所が変わったが、大須スケート場のある西大須の交差点を大須観音へ向かう細い路地を入ってすぐのところ。 お店の雰囲気 テイクアウ ...

ReadMore

名古屋歩き 食べる・お茶する

#145 久屋大通:本格スパイスカレーが絶品『ANDY CURRY(アンディーカリー)』昼のみ営業の間借りカレー!

ANDY CURRY(アンディーカリー)とは 久屋大通駅から徒歩8分ほどの場所にある「ANDY CURRY」。東区泉1丁目にあるダイニングバー”ALLAN”を昼間のみ間借りしてオープンした本格スパイスカレーのお店。 お洒落なダイニングバーをお昼の時間だけ借りて営業しているため、営業時間はランチタイム(11:30〜14:00)限定。 お店の外にはALLANとANDY CURRYのメニュー看板が置いてある。 お店の雰囲気 店内はダイニングバーを間借りしてることもあって、とってもお洒落な空間が広がっている。 カ ...

ReadMore

お出かけ・旅行 近場(東海地区) 食べる・お茶する

#144 豊橋・西高師:自家焙煎の本格派カフェ『APOLLO COFFEE WORKS(アポロ コーヒー ワークス)』コーヒー職人による至極の一杯

ガレージを改装した本格派カフェ「APOLLO COFFEE WORKS」 豊橋・西高師にある本格的な自家焙煎コーヒーを楽しむことができるカフェ「APOLLO COFFEE WORKS」。 2009年8月にオープンしたお店は、ガレージを改装して作られており、オーナーの想いが随所に込められたとってもお洒落な雰囲気のカフェ&コーヒー販売所。 コーヒーへの想いがとっても強いオーナーが取り扱う自家焙煎のコーヒーは、どれもこだわりの強いものばかりで、様々な産地や焙煎度のコーヒー豆を取り揃えている。 そんな新鮮なコーヒ ...

ReadMore

名古屋歩き 食べる・お茶する

#143 名古屋駅:ワーゲンバスで本格コーヒー&ラテ『MAGNI‘S COFFEE TRUCK(マグニスコーヒートラック)』名駅そばのお洒落で人気なコーヒースタンド

MAGNI’S COFFEE TRUCKとは 可愛らしい白のワーゲンバスを改造した移動カフェ『MAGNI'S COFFEE TRUCK』は、大名古屋ビルヂングから歩いて4分ほどの場所にある、本格的なコーヒーやサンドイッチを楽しめる移動カフェ。 土日は様々な場所に移動しているため、名古屋駅のこの場所は平日限定(月曜休み)で8:00〜18:00までの営業となっており、バスが置いてある駐車エリアの一角がカフェとなっている。 1967年式のワーゲンバスを改造して作られたお店は、ドイツ在住時に欧州のコーヒー・食文化 ...

ReadMore

名古屋歩き 食べる・お茶する

#142 伏見:名古屋の本格派カフェ『MITTS COFFEE STAND(ミッツコーヒースタンド)』スペシャルティコーヒーと自家製ベイク

MITTS COFFEE STANDとは 名古屋の中で、訪れる人が「ほっ」と一息落ち着ける場所になりたく誕生した「MITTS COFFEE STAND」。 個性豊かなシングルオリジンのスペシャルコーヒーを始め、毎朝焼き上げる食パンで作るサンドイッチや、おやつにぴったりのマフィンやスイーツなど、どれも味にこだわった本格的なメニューが並ぶ。 オーダーが入ってから抽出するこだわりのドリップコーヒーや、シアトル発の最先端エスプレッソマシン“SYNESSO”を使用して作る本格派エスプレッソまで、コーヒーへのこだわり ...

ReadMore

名古屋歩き 食べる・お茶する

#141 金山:飛騨高山で人気のラーメン『豆天狗(まめてんぐ)』自家製極太麺と濃厚魚介醤油スープの絶品つけ麺!

飛騨高山の名店「豆天狗」 飛騨高山のラーメンと言えば鶏ガラベースの醤油味が特徴の”高山ラーメン”。映画「君の名は」で注目を浴びるなど、近年人気と知名度の高いラーメンの1つ。 有名になる前から営業を続けている地元飛騨高山の人気ラーメン店「豆天狗」は、数多い高山ラーメン店の中でも大人気で、連日行列ができているのだとか。 そんな飛騨高山で人気のラーメン店の味を金山で食べることができる! お店の雰囲気 金山駅から徒歩5分ほどの場所にある「豆天狗」。 外には写真付きのメニューが置いてあります。 店内はカウンター席の ...

ReadMore

イベント ライフスタイル 名古屋歩き

#140 池下・乗西寺:農家が名古屋に大集結!『PORTLAND LIVING(ポートランドリビング)』こだわりの野菜・コーヒー・パンetc.を楽しむマルシェ

"PORTLAND LIVING"へ行ってきた 3月31日に池下と今池の間にある”乗西寺”の場所を借りて行われた「PORTLAND LIVING(ポートランド リビング)」へ行ってきました! 津島のOVERCOFFEEで毎月第2日曜に行われている「アサイチBARN SESSION」でお会いした農家さん達が参加するとあって、早速訪問してみることに! PORTLAND LIVINGとは 地元・愛知で作られたものや、生産者の思いがこもったものを、生産者が自らコミュニケーションを取りながら販売するカルチャー&ファ ...

ReadMore

名古屋歩き 食べる・お茶する

#139 久屋大通・丸の内:名古屋の人気グルメバーガー『LAYER'S HAMBURGER(レイヤーズ ハンバーガー)』厳選素材の飛騨牛入りバーガー!

名古屋の人気ハンバーガー店「LAYER'S(レイヤーズ)」 久屋大通駅から徒歩5分ほどの所にある「LAYER'S」は、名古屋で人気のハンバーガー店の1つ。 ここ数年数多くのグルメバーガー屋が名古屋にオープンしているが、LAYER'Sがオープンしたのは2006年。まだグルメバーガーなどという言葉が一切根付いていない頃から、この地でグルメバーガーを提供していた名古屋のグルメバーガー先駆け的存在! 食べログより 東京の有名バーガー店「BROZERS’」で修行したオーナーが、当時東京スタイルのグルメバーガーとして ...

ReadMore

名古屋歩き 食べる・お茶する

#138 栄:平日限定のコスパランチ『炭焼ステーキ専門店 鎌田(かまた)』1300円の贅沢ステーキランチ!

高級ステーキハウス「鎌田」 名古屋・栄の東新町にある「牛肉料理 炭焼ステーキ専門店 鎌田」は、昭和54年創業の高級ステーキハウス。 そんなステーキ専門店で食べれる超お得な平日限定のステーキランチを食べに行ってきました! 夜には黒毛和牛のステーキが2万円はするお店ながら、平日のお昼にはボリューム満点のステーキランチを1300円で食べれるとあって、開店前から行列することがあるほどの人気ぶり。 お店の雰囲気 栄駅の中日ビルから徒歩10分弱の場所にあるお店は、東新町の交差点を曲がった先にあるデニーズのすぐ先。 P ...

ReadMore

お出かけ・旅行 近場(東海地区)

#35 岡崎:愛知伝統の味「八丁味噌」の工場見学を楽しむ郷ーその1ー

更新日:

ちょっと前の週末に人生初の岡崎観光に行ってみました。

真っ赤な名鉄電車に揺られながら、岡崎公園前駅へ!

はじめて降りる駅はなんだかすごく新鮮な気分。笑

 

駅前には有名なゆるキャラ“オカザえもん”がお出迎え。

駅を出たら目の前に観光案内板がある。初めて来る人には嬉しい心遣い。

今日の目的地は岡崎城だったんだけど、目の前に八丁味噌の工場見学を発見!

生粋の名古屋人なのもあって、味噌汁は赤味噌派。まるやの八丁味噌にはいつもお世話になってるし、これは行かねばと。

 

まずは受付に。

無料の案内ツアーに参加して見学する形式。早速申し込みます。

ちょうど、20分だったのもあって10分待ったらすぐ案内してもらえた!

蔵への入り口に案内されて、工場見学スタート!

 

最初にまず“まるや八丁味噌”の製造工程を教えてもらいます。

二夏二冬熟成させるため、最低でも2年以上の熟成期間を経て八丁味噌が完成するのだとか。

樽に味噌を仕込んだもの。大容量の樽がいっぱい保管されてます。

この1桶で約6トンあるそう。そして上に積んである石は石積み職人が500個の石を手で積み上げる。

しっかり積み上げられてるため、地震がきても全く落ちない程安定してるみたい。さすが職人技。

 

その先には井戸があります。

昔、豊臣秀吉の幼少期、日吉丸だった頃に無断で蔵に忍び込んだことがあったらしい。

そこで侵入したのが見つかり、逃げようとした時に追っ手を錯乱させるため、近くにあった大きな石をこの井戸に投げ込み、あたかも井戸に逃げ込んだように見せて上手に逃げ切った逸話があるのだとか。

その先へ行くと昔使われてた看板が飾られてます。

すごく歴史を感じる面影。

 

さらに奥に行くと240年前に建てられた蔵が現存している。

屋根などは修繕されてるが、土壁と柱はりは240年前のままなのだとか。

一通り、ほぼ見学ツアーが終わったところで、味噌の味見タイム!

こんにゃくと八丁味噌!八丁味噌を詳しく学んだ後に食べるとより一段と美味しく感じる。

 

外には桶と石が乾かしてあって、その巨大さに圧巻される。笑

見学が終わるとお土産コーナーもあり、まるやの八丁味噌をはじめ、八丁味噌をアレンジした様々な商品が置いてあって楽しかった。

試食もできるので、たくさんの味を試してみることができるのがすごく嬉しい。

 

そして一番最後は受付に戻るとお土産にミニサイズのまるやの八丁味噌が1パックもらえる。

 

満足して城へ向かおうと思いきや、なんとここから歩いて1分の所にもう1ヶ所工場見学が!

まるやと並ぶ八丁味噌の老舗“カクキュー”。

 

せっかくなので、比較してみるのも兼ねてカクキューも覗いてきました!

 

岡崎八丁味噌巡り2へ

 

まるや

愛知県岡崎市八帖町往還通52

http://www.8miso.co.jp/kojo.html

まるや八丁味噌工場見学受付

 

スポンサーリンク

スポンサーリンク

-お出かけ・旅行, 近場(東海地区)
-, ,

Copyright© ナゴヒト , 2019 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.