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#162 金山・東別院:PORK STAND 3PIG(スリーピッグ)で味わうこだわりの絶品ローストポーク丼と豚角煮丼!

PORK STAND 3 PIGとは 金山駅から東に行った先、オープンと同時に行列ができるほど話題のお店『PORK STAND 3 PIG(スリーピッグ)』が2020年2月2日にNEW OPEN! 3pigは養豚農家、お肉屋、割烹屋の3人の三代目から生まれたお店。 「生産・加工・料理」全ての工程において3人の各プロフェッショナル達が協同することで生まれたとあって、おいしさがたっぷり詰め込まれた、ここでしか味わうことのできない味わいに仕上がっている。 提供される豚肉は、インスタグラムで生産工程を公開しており ...

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#160 千種区・吹上:日本茶専門店『ヤタガラス(YATAGARASU)』本格派な和カフェで味わう煎茶とアフォガート

本格的な日本茶カフェ「YATAGARASU」 2019年5月13日、吹上駅から徒歩8分の場所に本格日本茶カフェ「YATAGARASU(ヤタガラス)」がオープン! 京都にある宇治茶の郷”和束(わづか)の茶畑”にあるお茶農家から直接仕入れた、本格的な煎茶・抹茶・ほうじ茶が楽しめる和カフェ。 オーダーが入ってから丁寧に抽出する煎茶を始め、濃厚な抹茶やほうじ茶を使用したラテやアフォガートなど、日本茶好きにはたまらないメニューが詰まった素敵なお店! 店内の雰囲気 こじんまりとした店内は、カウンター3席と、テーブル席 ...

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#159 天白区・平針:シンプル空間の本格派カフェ『BENCH COFFEE STAND(ベンチコーヒースタンド)』スペシャルティコーヒー&エスプレッソをお洒落に楽しむ!

シンプルなコーヒースタンド「BENCH COFFEE STAND」 平針駅1番出口から徒歩2分の距離にあるコーヒースタンド「BENCH COFFEE STAND」。 2018年9月にオープンしたお店で、6種類あるシングルオリジンのスペシャルティコーヒーや本格的なエスプレッソマシンで入れるエスプレッソメニューを楽しめる。 コンクリートと木のベンチやカウンターが置かれるシンプルで洗練された空間は、とってもミニマルでお洒落な店内。 上質なコーヒーをお洒落な店内で楽しむもよし!テイクアウトで楽しむもよし!な、この ...

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#158 鶴舞・上前津:人と人が行き交うカフェ@千代田『Pharmacy Coffee Lab(ファーマシー コーヒー ラボ)』名古屋の人気ラジオDJ”コバタクさん”によるコーヒーショップ!

名古屋の新名所の予感〜Pharmacy Coffee Lab〜 名古屋の人気ラジオDJこと”コバタクさん”がオーナーのコーヒーショップ「Pharmacy Coffee Lab(ファーマシー コーヒー ラボ)」が2019年7月26日にオープン! 当ブログでも以前紹介させて頂いた名古屋を代表するカフェ「MITTS COFFEE STAND」のバックアップを受けてオープンする本格的なスペシャルコーヒーを楽しめるコーヒーショップとあって、オープン前からコーヒー好きの間でもかなり話題に上っているお店。 お店があるの ...

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#157 名古屋・栄生:おいしいコーヒーとパン『LOGIC(ロジック)』則武新町にオープンした名駅エリアのこだわりカフェ

ノリタケの森そばのこだわりカフェ「LOGIC」 2019年4月にオープンしたばかりのカフェ「LOGIC(ロジック)」は、本格的なエスプレッソとドリップコーヒー両方を楽しむことができるお店。 名鉄栄生駅と東山線亀島駅の中間くらいにあり、どちらからも6,7分ほどの距離。いつもお邪魔する際は名古屋駅から歩いてるけど、大体15分くらいで着けます! お店は名駅通の大通り沿いに面した場所で、歩いていけばすぐにわかるはず! お店の雰囲気 白と黒を基調とした外観が目印!まるでヨーロッパに来てるようなお洒落な外観。 店内は ...

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#156 今池:本格派グルメバーガー『BURGERS REPUBLIC(バーガーズ リパブリック)』名古屋のハンバーガー界の新名所!

名古屋ハンバーガー界の新名所「BURGERS REPUBLIC」 名古屋を代表するハンバーガー店「LAYER’S」と「WAVES」で12年間ハンバーガーを作り続けてきた店主が2019年6月27日、今池駅にこだわり満載のハンバーガーが食べれるお店をオープン! 今池駅7番出口から歩いて100mほどの場所で、向かい側には今池で有名な「うどんや太門」があるところ。 使用する食材をはじめ、自家製のバンズやソースなど、店主のハンバーガーに対するこだわりを思う存分詰め込んだハンバーガーが食べられるとってもステキなお店。 ...

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#155 今池・池下:7月16日OPENのカフェ『菓酒店 jira(ジラ)』美味しいお菓子とコーヒーやお酒とおつまみカフェ

注目必須の新店舗『菓酒店 jira』が7月16日GRAND OPEN! 7月16日に今池駅と池下駅の間辺り、仲田二丁目に新しくOPENする「菓酒店 jira」。 店主は名古屋の有名カフェ"KANNON BAKE"(現 KANNON COFFEE本山店)で絶大な信頼のもと腕を振るっていた実力者。絶品スイーツと本格派コーヒーに加え、お酒や時々つまみが楽しめるとってもステキなお店。 10日からプレオープンということで、早速お邪魔してきました! お店の雰囲気 大通り沿いにあるお店は、古民家を改装して造られたレトロ ...

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#154 御器所:うどん好きが集まる名店『手打ちうどん うえだ』絶品のモチモチうどんとサクサクとり天!

「手打ちうどん うえだ」の魅力 数多くのうどん好きが通う「手打ちうどん うえだ」は2013年2月創業の人気うどん店。 昭和区・御器所駅から徒歩1分の好立地で、連日行列ができている。 人気の秘密は、うえだ自慢の手打ちうどん!常に”切りたて・茹でたて”を提供する大将のこだわりは、注文が入ってから茹でる分だけのうどんを切って茹でるという丁寧さ! そんな名古屋を代表する手打ちうどん店のひとつ「手打ちうどん うえだ」へ行ってきました。 お店に到着! 御器所駅7番出口を出てすぐの場所にあるお店。 お店は綺麗でシンプル ...

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#153 コンビニで見つけた新ポテチ!「うにまみれ味」あと味がまるでウニのような贅沢な味!

うに味のポテトチップが発売! 2019年5月13日から全国のコンビニで先行販売している新ポテトチップス「うにまみれ味」。 わさビーフで有名な山芳製菓の新商品で、贅沢なウニの風味を手軽に楽しめるポテトチップスを目指して開発したのだとか。 ”うにせん”のようなウニの豊かな風味が味わえつつ、上品さのある味わいに仕上げ、オイルスラリー製法により味わい深いウニのおいしさを表現し、ウニのタレが掛かったような見た目にもこだわって作った一品とのこと。 食べた人達が「想像以上にウニ!」「ウニ味じゃない、ウニだ!」「まるでウ ...

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#152 池下:コーヒー通が薦める名古屋の名店!『ペギー珈琲店(PEGGY COFFEE)』老舗の自家焙煎コーヒー

老舗の自家焙煎カフェ「ペギー珈琲店(PEGGY COFFEE)」 池下駅から徒歩10分ほどの場所にある老舗のコーヒー店「ペギー珈琲店(PEGGY COFFEE)」。 1981年創業の老舗の自家焙煎珈琲豆店「ペギー珈琲店」は、喫茶店大国の名古屋でも当時4店舗しかなかった自家焙煎コーヒーを提供していた本格派珈琲店として創業当時からコーヒー通に愛されていたお店。 2017年7月にリニューアルして、お店の雰囲気が開放感溢れる綺麗でスタイリッシュな店舗に生まれ変わる。 古くからお店へ足繁く通う人の中には、今までのお ...

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#115 桜山:フィナンシェ専門店『フィナンシェリーアッシュ(FINANCIERIE"H")』様々なフレーバーが楽しめる本格スイーツ!

フィナンシェ専門店「フィナンシェリーアッシュ」

フランスの伝統的なお菓子「フィナンシェ」。

フィナンシェは、フランス語で「資産家」、「金融家」という意味で、その形が金塊に似ていることから名付けられたと言われているお菓子。

今では洋菓子店のみならずコンビニスイーツとしても有名な焼き菓子だが、「フィナンシェリーアッシュ」は全国でも珍しいフィナンシェのみを扱う専門店なのだ。

フィナンシェは「素材を選ぶ、混ぜる、火を入れる」の3つの工程で作られるとってもシンプルなお菓子。シンプルなお菓子だからこそ、「素材の選び方、材料の混ぜ方、生地の火の入れ方」を追求し、店舗で手造りするこだわりのフィナンシェには“専門店”としてのプライドが宿る。

お店へお邪魔してみました!

桜通線桜山駅4番出口から3分ほどの場所にあるお店。

ヨーロピアンな雰囲気を醸し出すシンプルながらとっても可愛らしい外観。

お店の紹介が書かれた看板。

店内へ入ってみるとビックリするほど豊富な種類のフィナンシェが並んでいます!

列ごとに全て違うフレーバーのものが並んでおり、好きな味をひとつから気軽に購入することができる。

FINANCIERIE"H"ホームページより

そして東海地区でココでしか買うことができない、パルマ最古のチョコレート“BANCHINI(バンキーニ)”。

1879年からパルマで愛されている、本格派チョコレート。本格的なチョコレートが日本でも少しずつ増えてきて、舌が超えてきた方にもぜひ一度味わってみたいチョコレートだ。

食べログより

お店の奥はカフェスペースが併設されている。

4人席が2つと数は少ないながら、カウンターに並んでいるフィナンシェを紅茶やコーヒーと共に楽しむことができる。

フィナンシェだけでなくカフェのデザートメニューも用意されている。

また、日によってはタルトやキッシュがある時もあるそうなので、行ったタイミングによって様々なメニューを楽しめる。

ただ、イベントが多い時期などはカフェがお休みになる時もあるとのこと。なので、カフェ目当ての方は、ホームページやインスタグラム等でチェックしてから行くことをオススメします!

フィナンシェの数々

FINANCIERIE“H”ホームページより

一番シンプルなプレーンのフィナンシェ(¥200)。

皮付きのアーモンド、焦がしバターを使用し、しっとりと香り高く仕上げたベーシックフィナンシェ。

FINANCIERIE“H”ホームページより

こちらがキャラメル サレ(¥200)。

フランス、カマルグ産海塩のしっかりとした塩気とキャラメルのほろ苦さが合わさった全シーズン通して人気の塩キャラメルのフィナンシェ。

FINANCIERIE“H”ホームページより

こちらは西尾抹茶フィナンシェ(¥250)。

西尾市産「南山園」の抹茶を贅沢に使用して作られたフィナンシェ。小麦粉を使わず、米粉を100%使って食感もアクセントがついている。程よい苦みと、しっかりとした抹茶の濃厚な味を感じられる一品。

そして、こちらが一番人気のナッツの蜂蜜漬けフィナンシェ(¥300)。

フィナンシェ生地に、自家製のナッツ蜂蜜漬けをたっぷり加えたフィナンシェで、アーモンド、くるみ、カシューナッツをクローバーの蜂蜜、マヌカハニーで漬け込んだオリジナルメニュー。

専門店のこだわりの味を楽しもう

この他にもまだ10種類以上のフィナンシェがあり、何度足を運んでも毎回楽しめるお店。

どのメニューも素材にこだわり、とにかくおいしいフィナンシェを作り出している。

自分へのご褒美に、ちょっとした手土産に、ひとつからパッケージまで、好きなタイミングに好きな量を購入できるとっても嬉しいお店。

FINANCIERIE"H"より

スイーツ好きな方は、ぜひ桜山に訪れたら足を運んでみてください。

マルシェやイベントにも出店販売をしていることがあるので、気になる方はホームページやインスタグラムなどで出店予定をチェックしてみてください。

 

FINANCIERIE"H"(フィナンシェリーアッシュ)

住所:名古屋市瑞穂区川澄町3-25
営業時間:11:00~19:00
定休日:水曜日・第2火曜日
TEL:052-893-8947
WEB:ホームページを見る食べログを見るインスタを見る

営業時間・定休日などは変更する可能性もあるので、公式ページ等で確認してみてください。

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