名古屋歩き 食べる・お茶する

#170 栄・久屋大通:名古屋に上陸した『Fab Cafe Nagoya(ファブカフェ)』の魅力@RAYARD Hisaya-odori Park

FabCafeとは 名古屋・栄の新名所「RAYARD Hisaya-odori Park(久屋大通パーク)」。テレビ塔下に広がる全長およそ1kmほどの公園が再開発され、公園の新しい価値を提供すべく魅力的な空間とショップ・レストランがオープン。 その中でも個人的に楽しみにしていたお店「FabCafe Nagoya」は、2012年に渋谷にオープンして以来、現在世界8カ国と11拠点にグローバル展開している「FABrication(ものづくり)」と「FABulous(愉快な・素晴らしい)」をコンセプトにした、カフ ...

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#169 池下・覚王山:絶品のパン屋『製パン 雅』グルメな人も納得する名古屋の名店

製パン 雅とは 2018年10月にオープンした千種区日進通にあるパン屋『製パン 雅』。 軽井沢の有名な「ベーカリー&レストラン 沢村」でおよそ7年間修行を積んだパン職人がオープンしたお店。 沢村のレシピをオリジナルにアレンジして作られるパンはどれも絶品なモノばかり! こじんまりとしたお店ながら、店内にはズラリとパンが並んでおり、来る者を魅了します。 お店の雰囲気 落ち着いた雰囲気の外観は、高級住宅街の景観に溶け込んだ雰囲気。 中に入ると、おいしそうなパンの匂いが漂うこじんまりとしたお店で、ショーケースには ...

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#168 矢場町:注目必須のコーヒースタンド『doubletall into cafe(ダブルトールイントゥカフェ)』名古屋の老舗カフェ2号店!

doubletall into cafeとは 2020年9月1日、名古屋の人気老舗カフェ「doubletall cafe nagoya」の2号店『doubletall into cafe』が矢場町にオープン! 注目必須の2号店は、若宮大通り沿い、矢場町交差点からすぐの場所。交差点の角にあるフレッシュネスバーガーの隣です。 こだわりのコーヒーはそのままに、ダブルトールカフェの味を手軽に楽しめるコーヒースタンド形式のお店は、日本最古のバリスタと呼ばれる近藤マスターが、自身のコーヒーへの想いを詰め込んだ新しいカ ...

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#167 上前津・矢場町:名古屋の老舗カフェ『double tall cafe(ダブルトールカフェ名古屋)』洗練された空間と素材にこだわったメニュー

double tall cafeとは 1994年に八事の山の手通りにオープンした「double tall cafe」。 空輸してアメリカから取り寄せていた自慢のコーヒー豆と、日本最古のバリスタと呼ばれるマスターが淹れるコーヒーを求め、本物志向の人に人気を博した先進的なお店。 その後、東京に店舗を展開していきながら「double tall cafe」は成長を続けるが、名古屋店は閉店となる。 しかし、時を経て「double tall cafe名古屋」の顧客がオーナーとなり2017年11月に上前津で再オープンを ...

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#166 本山:『ボニュ(bonnieu)』トレズ本山で味わう上質な素材のバスクチーズケーキとハーブティー

ボニュ(bonnieu) 2020年6月20日にオープンした『XIII(トレズ)』の3階にあるカフェ『ボニュ(bonnieu)』。 本山駅から徒歩3分ほどの場所でアクセスも便利な場所。 水や空気が綺麗な豊田市小原の山間部にアトリエを構えており、そこで出来る限り国産、無農薬、有機、旬の材料を用いて作られるケーキが自慢のお店。 「Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris」で修行したオーナーが都内での勤務を経て、この地で独立したという確かな技術も人気の秘密。 元々「bonnieux」という店 ...

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近場(東海地区) 食べる・お茶する

#165 豊田市・西町:『EAST ENDERS COFFEE(イーストエンダーズコーヒー)』週末限定カフェで楽しめる本格派コーヒーとカフェラテ

週末限定カフェ「EAST ENDERS COFFEE」 鶴舞線(名鉄豊田線)の終点駅でもある豊田市駅から徒歩4分の場所に2020年5月2日に新しくオープンした「EAST ENDERS COFFEE」。 豊田市駅前参合館内にあったシェアコーヒースタンド「B&C space」でコーヒーを淹れていた店主が独立してオープンしたお店だ。 「EAST ENDERS COFFEE」という店名は”東の端のコーヒー屋”を意味し、名古屋から鶴舞線で東端にある豊田市と、世界の東端にある日本から、新たな文化を発信していきたい。と ...

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#164 熱田・伝馬町:『喫茶space(スペース)』これぞ名古屋の喫茶店!新しさと文化が融合された新名所

喫茶spaceという喫茶店 名古屋の文化でもある喫茶店。 街のいたる所に昔ながらの喫茶店が点在しており、若い人からお年寄りまで、幅広い世代に愛されながら受け入れられている。 そんな喫茶店の1つであった「珈琲あいざわ」が32年の歴史に幕を閉じると同時に、2020年6月8日に「喫茶space」がその場所に新たにオープンした。 伝馬町駅から徒歩5分ほどの場所にある、マンションの1階にあるお店。 マンションの手前にあるお店の看板。 お洒落なお店のロゴは"年数を経ても飽きず、普遍的で長く愛されるお店"にしたいという ...

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#163 今池・吹上:ステキ空間カフェ『Hapuna Coffee(ハプナコーヒー)』スペシャルティコーヒーとパンを楽しもう!

スペシャルティコーヒーが楽しめるカフェ『Hapuna Coffee』 2020年5月にNew Openした『Hapuna Coffee(ハプナコーヒー)』。 今池駅から徒歩5分の場所に位置し、浅煎りのスペシャルティコーヒーをメインとした本格的なコーヒーが楽しめるお店。 名古屋の有名店「TRUNK COFFEE」でコーヒーを淹れていたバリスタが独立したお店で、ドリップとエスプレッソ両方を堪能できる。 また、千種区日進通にある人気のベーカリー「製パン 雅」のパンと焼き菓子を楽しむことができるのも嬉しいポイント ...

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#162 金山・東別院:PORK STAND 3PIG(スリーピッグ)で味わうこだわりの絶品ローストポーク丼と豚角煮丼!

PORK STAND 3 PIGとは 金山駅から東に行った先、オープンと同時に行列ができるほど話題のお店『PORK STAND 3 PIG(スリーピッグ)』が2020年2月2日にNEW OPEN! 3pigは養豚農家、お肉屋、割烹屋の3人の三代目から生まれたお店。 「生産・加工・料理」全ての工程において3人の各プロフェッショナル達が協同することで生まれたとあって、おいしさがたっぷり詰め込まれた、ここでしか味わうことのできない味わいに仕上がっている。 提供される豚肉は、インスタグラムで生産工程を公開しており ...

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#160 千種区・吹上:日本茶専門店『ヤタガラス(YATAGARASU)』本格派な和カフェで味わう煎茶とアフォガート

本格的な日本茶カフェ「YATAGARASU」 2019年5月13日、吹上駅から徒歩8分の場所に本格日本茶カフェ「YATAGARASU(ヤタガラス)」がオープン! 京都にある宇治茶の郷”和束(わづか)の茶畑”にあるお茶農家から直接仕入れた、本格的な煎茶・抹茶・ほうじ茶が楽しめる和カフェ。 オーダーが入ってから丁寧に抽出する煎茶を始め、濃厚な抹茶やほうじ茶を使用したラテやアフォガートなど、日本茶好きにはたまらないメニューが詰まった素敵なお店! 店内の雰囲気 こじんまりとした店内は、カウンター3席と、テーブル席 ...

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#85 中村区・栄生:名古屋を代表するパン屋『Le Supreme.(ル シュプレーム)』食べログ百名店にも選ばれる大人気の絶品ブーランジェリー

名古屋駅から名鉄で一駅北に行った所にある栄生(さこう)駅。

地下鉄ユーザーにはあまり馴染みのない場所かもしれないが、トヨタ産業記念館やノリタケの森が近くにある地域。

栄生駅から100m行った所にあるのが『Le Supreme.(ル シュプレーム)』。2007年にオープンして以来、名古屋のパン好きが多数訪れる大人気のパン屋さん。

名古屋のパン好きなら一度は聞いたことがある全国レベルでハイクオリティと呼べる名店。

木目と白のタイルででき外観はシンプルなナチュラルテイスト。フランスの街並みに溶け込むようなブーランジェリーをイメージして造られた店舗。

店内に踏み入れると、入り口にディプロマが掲げられてます。

東京のホテルやベーカリーで修行し、数々のコンクールで受賞歴のあるオーナーシェフが考案する、形・味・触感に至るまで“良い意味で期待を裏切られる”創作パンの数々が所狭しと並べられています。

そのこだわり抜いて作られるパンを焼く窯から調度品にまで至るまで、そのすべてにオーナーの想いが詰め込まれているとのこと。ちなみに店名である“Supreme”は、至上を意味する。

落ち着いた雰囲気の店内には、台の上に調理パンや菓子パン、棚にバゲットや食パン、フックにプリッツェルがかかっていたり、遊び心あるレイアウトは少し離れてみるとまるでアートのよう。

三連休の午後4時頃に来たため、パンが結構売れてしまってる。とはいえ、まだまだ様々な種類のおいしそうなパンが並んでます!

写真の右上にあったのが、お店を代表する商品“あんぱん”。

元々和菓子屋出身のシェフが作る餡子を使用したあんぱんは、見た目も可愛らしいが味も絶品だ。

大人気のクロワッサンは「アンヴェルセ(逆さ折り)」と呼ばれる製法で作られ、その軽さとは裏腹に、発酵バターを丁寧に28層にも織り込んだ密度の高さが特徴。コンテスト受賞歴もあるLe Supremeを代表するパンだ。

サクッと頬張ると、何層もの生地でできたクロワッサンが口の中で発酵バターの風味と共に広がります。

牛スジをじっくり煮込んで作られるカレーが詰まったカレーパンも人気商品の一つ。店内でパンを選んでいると、たまたま焼き立てのカレーパンが出て来ました。

焼き立てが出てくると、なんとなく運命を感じてしまい買ってしまう率が高い。笑

バゲットも3種類用意されていて、好みに合ったフランスパンを選ぶことができる。

同じく食パンも何種類かある模様。四角い食パンから山食パン、玄米食パンなどがあった。

バターたっぷりのブリオッシュ食パンや、こしあんとくるみを練り込んだデニッシュ食パンまである。とにかく種類が豊富で驚きます。一体何種類くらいのパンが焼かれてるんだろう。

調理パンも食材にこだわったとってもおいしそうなパンが並んでる。職場の近くにあったら、お昼ご飯に絶対色々買って試してたと思う。

ちなみにお昼時にくると一番パンが揃っているので、よりたくさんのパンを見たい人はその時間帯を狙ってくることをオススメします。

ちなみに一番左側にある“キャラメルサレ”もお気に入りの一つで、ほろ苦さのある塩キャラメルがとってもおいしく、ナッツとパンを見事に引き立ててくれる。

サクッとした周りの生地と中のしっとりした生地の組み合わせもとってもおいしい。

 

店内にはパンの他にも色々なパンと合うものが置かれている。その一つが美味しそうなジャム。

北海道発のナチュラルブランドとして健康志向の女性に人気の高いNORTH FARM STOCK(ノース ファーム ストック)のジャム。

ジャムの他にもハード系のパンと相性抜群のオリーブオイルや、食パンと共に食べたいメープルシロップなども置いてある。

レジ横にも使い切り用の小さなオリーブオイルが売られている。

冷蔵コーナーにはサンドイッチもあり、今日は2種類のサンドイッチが一つずつ残っていただけだったけど、どちらもすっごくおいしそう。

お昼時に来たら試してみようかな。

 

名古屋駅から一駅の場所にある名古屋を代表するパン屋「Le Supreme.」。幅広い種類のパンがあるため、きっとお気に入りのパンが見つかり、ついついリピートしたくなってしまうお店。

パン好きな方はぜひとも一度訪れてみてはいかがでしょうか。

 

Le Supreme.(ル シュプリーム)

住所:名古屋市中村区栄生町7−8
営業時間:8:00~19:00
TEL:052-471-3667
WEB:ホームページを見る食べログを見る

営業時間・定休日などは変更する可能性もあるので、公式ページ等で確認してみてください。

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